鱼丸制作看是简单，但要鱼丸软嫩弹牙，又有嚼劲，掌握好其中的3个要点，鱼丸便会非常轻松就搞定，喜欢吃鱼丸的也非常建议可以学习自制 鱼丸的做法 备用食材草鱼肉2块，葱姜适量，料酒1勺，猪油15克，淀粉少许，鸡蛋清1个 制作过程。
自制鱼丸的做法 想要制作出美味的鱼丸吃，首先需要准备好材料才行，我们需要准备好鱼肉500克，鸡蛋3个，湿淀粉50克，精盐姜葱汁味精熟猪油适量1把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，之后只取蛋清打成泡沫状之后备用2将。
手工鱼丸的做法 步骤step 1 鱼处理干净后，沿着鱼骨剖下鱼块 步骤step 2 剖下的鱼肉块去掉鱼皮 步骤step 3 然后将鱼肉块放到水里浸泡，漂去血水，冲洗2次 步骤step 4 洗净的鱼块沥干水分 步骤step 5 将鱼肉放进料理机。
做鱼丸用鲈鱼黄鱼鲅鱼墨鱼等种类的鱼都可以可以根据自己的口味来选择喜欢的鱼制作鱼丸 2用刀或勺子刮出鱼肉比较细腻，有机器推荐用机器搅拌更加快手方便 3制作过程中可以包上肉馅就是好吃的包心鱼丸啦3葱姜水建议提前做好。