步骤1牛腩切小块，冷水下锅焯水捞出，土豆去皮切块2锅中油热，下入豆瓣酱炒出红油，下入牛腩翻炒3一勺料酒+一勺生抽翻炒均匀，加没过牛肉的开水炖煮一个小时4下入土豆继续炖煮半个小时，起锅前加一勺蚝油+一勺白糖翻炒收；1牛腩洗净切块，凉水下锅加葱姜料酒，焯水后捞出备用，土豆削皮切块泡水里备用，锅内加油冰糖，小火炒至枣红色2加牛腩，翻炒上色后加大葱姜蒜八角桂皮草果山奈干辣椒豆瓣酱3炒香后加热水。
1煮熟的牛腩切块 2土豆切滚刀块 3炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入土豆翻炒，加入老抽生抽翻炒均匀 4加入适量的水；土豆炖牛肉 主料main 牛腩1000克 番茄酱1小碟 土豆3个 洋葱1个 番茄2个 香葱2根 姜1小块 料酒1小勺 老抽1小勺 生抽2勺2人份 辅料others 食用油适量 黑胡椒碎适量 盐适量 我家人都很喜欢吃牛肉，尤其是炖牛肉，适合。
加干辣椒和山楂第九步大火烧开第十步将牛肉连同汤一起倒入砂锅，炖至牛肉酥烂，放入土豆块，盖上盖子，再用小火炖30分钟，大火收汁，加入少许盐第十一步撒上葱花即可食用第十二步，香脆可口；1牛腩切大块土豆切大块青红椒切粒2牛腩冷水下锅水开撇去浮末捞出过凉水洗净沥干3准备酱料，准备香料，4锅中油热下入姜片炒香下牛肉煸炒，炒干水分后下豆瓣酱炒出红油5下入香料翻炒，出香味后下火锅底料。
土豆炖牛腩 准备工作牛肉焯水洗净滤干备用 准备底料胡萝卜土豆切滚刀块1锅中倒油，加入葱段姜片蒜头香叶八角和一勺豆瓣酱小火炒出香味 2倒入焯好的牛肉继续翻炒几下，加入热水没过牛肉，两勺料酒两三勺生抽一勺半。
牛腩炖土豆的做法
牛腩炖土豆的做法如下工具材料500克牛腩2个土豆1个洋葱3瓣大蒜适量生姜适量盐适量胡椒粉适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量葱段适量食用油适量水1将牛腩切成块状，用开水焯水去除血水。
做法 1先将牛腩，土豆，胡萝卜切成块备用2香料放到香料盒中备用3砂锅中放入适量的清水，加入牛腩，大火烧开后，撇去浮沫4放入葱姜，和调料盒，盖上盖子，小火炖2个小时左右5加入土豆和胡萝卜，倒入老抽。
土豆炖牛腩的功效 1滋养补虚牛腩含有大量的蛋白质和氨基酸，也能补益气血强壮筋骨，对身体虚弱有良好的滋补作用，也用于人类病后身体的恢复2补血养血牛腩能补血养血，含有多种维生素和微量元素，能促进人体血红。
土豆炖牛腩的做法如下原料牛腩，葱，土豆，八角，姜，孜然粉，干辣椒，小米椒1牛腩洗净切块，加料酒用清水浸泡两小时，中途换两次水，让血水充分渗出2牛腩冷水下锅，煮沸后关火，捞出牛腩，用清水洗净，沥水备用。
锅盖和气阀，高压锅炖15分钟415分钟后关火，高压锅冷却可以直接在水龙头下淋1分钟，开盖，倒入土豆和放入适量的盐和漫过土豆牛腩的清水如果之前已经够味就不能再 加盐，继续用高压锅炖15分钟515分钟之后。
牛腩炖土豆高压锅压多久
1、7翻炒均匀后，加入两勺盐一勺胡椒粉，倒入洋葱西红柿8加点开水，放到高压锅里煮9煮好后将牛肉倒入锅中，放入土豆胡萝卜，将土豆炖至软烂10大火收汁，出锅装盘，一份美味的牛肉炖土豆就做好了。
2、1牛肉300克，土豆250克，葱段5克，姜块5克，咖啡粉25克，精盐5克味精2克酱油25克料酒5克2制作方法将牛肉切成块放入开水中焯一下捞出，土豆冼净去皮切成三角块锅内加水，放入牛肉料酒葱姜烧。
3、番茄土豆炖牛腩的做法如下用料牛腩2斤生姜葱段适量桂皮八角香叶少许料酒1勺冰糖10克老抽1勺生抽2勺蚝油1勺盐糖少许番茄4个土豆3个步骤1先把材料备好2牛腩冷水下锅，加姜片。
4、土豆炖牛腩的简易做法如下工具材料牛腩土豆尖椒香菜花椒八角香叶葱辣椒冰糖酱油料酒香料包盐耗油香菜清水热水食用油盆锅砂锅碗1准备一斤牛腩，切块洗净，泡水半个小时。
5、加入水莫过牛肉3倒入适量的老抽，冰糖，料酒，再将捞出的料渣放入锅中一起炖，大火煮开转小火闷炖，煮到牛腩酥软4加入少许的盐放入土豆块放入锅里翻炒，盖上锅盖将土豆焖熟就可以了。