如何家庭制作面包
⒋圆形蛋糕模：可能这种模具大家很少用到，其实也可以做面包，最常见的是用8寸蛋糕模做花形的面包，6寸的除了可以放小面团做花形的面包外，还可以做吐司，盛放的面团量在200克以上。
原料：面包粉10g、鸡蛋适量、植物油适量、酵母粉2g、温水、绵白糖1勺、盐适量。植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合。
步骤：将高筋面粉、食盐，白糖一起倒入碗中，喜欢吃甜的可以多加一点白糖。加入酵母3克， 打入一个鸡蛋。倒入180毫升的纯牛奶一包，先把面粉搅拌成面絮。
在家自制面包的方法是将高筋面粉放入碗中，加入细砂糖和盐，混合均匀。在面粉中挖一个小坑，加入酵母和温水，用筷子搅拌均匀。加入食用油，揉成光滑的面团。
面包怎么做?
出炉后轻震一下模具，排出湿气，然后要立即取出面包，常温晾凉就行了。 小贴士 我做出来的吐司不塌也不回缩，圆润饱满细腻，非常好吃。主要就是醒发步骤，一定不能缺。
步骤1 除黄油以外其它食材全部放入面包机揉15分钟。步骤2 加入黄油继续揉15-20分钟，这种状态是出膜的状态了，发酵至两倍大。步骤3 发酵好取出排气，分成三等份，松驰10分钟。步骤4 分别擀成牛舌状，从上往下卷。
蒜香黄油面包怎么做？ 配方： 面包部分：高筋面粉300克、白砂糖45克、干酵母3克、盐5克、全蛋液48克、清水155克、黄油30克。 蒜末黄油酱：黄油30克、盐1克、细砂糖4克、葱碎3克、蒜末15克。
黑芝麻奶酥面包 配方： 主面团：高筋面粉300克，白糖50克，干酵母3克，盐3克，全蛋液60克，冰牛奶150克，无盐黄油30克。 黑芝麻奶酥馅：黄油35克，白糖20克，盐1克，全蛋液25克，奶粉20克，黑芝麻粉55克。
又来做超级柔软的小面包啦，里面加了蔓越莓干丰富口味，蓬松宣软，奶香十足，酸酸甜甜的口感，做法简单，超级好吃。 配方：高筋面粉300克、白糖55克、全蛋液55克 、盐3克、 纯牛奶160克、干酵母3克、黄油25克、蔓越莓干30克。
面包的制作过程和关键步骤
1、搅拌面团 面团搅拌就是揉面。在整个面包制作过程中，面团的搅拌是最基本的步骤，也是决定面包制作成败的第二大重点。
2、大家好！今天教大家做一道烤面包，做出来的面包柔软蓬松，一学就会。 食材；面粉300克，冰牛奶200毫升，盐5克，白糖10克，酵母10克，黄油30克，纯碱50克，蜂蜜1勺，杏子酱50克。
3、不用烤箱，家里只要有鸡蛋和面粉就能做出超级好吃的小面包，表皮金黄酥脆里面超级柔软，怎么做一起来看看吧，希望你喜欢。 面包制作材料；普通中筋面粉350克，鸡蛋4个，酵母4克，白糖50毫升，食用油100毫升。
4、准备材料：准备材料时，称材料必须准确，由此才可准确计算成本及产量，称料不准确还会做成成本增加，面包质量不稳定，甚至影响整个生产过程。搅拌：准备搅拌用水时，要注意水温，因在搅拌时是利用水温来控制面团温度。