打碎鸡蛋，加入面粉淀粉11，加入盐和五香粉，用1茶匙水搅拌均匀5鸡腿腌制后，先涂粉蛋糊，再涂粉蛋糊，再涂粉蛋糊，待用6将油加热到50％的温度将鸡腿放入小火中，慢火煎12分钟7炸鸡腿成品图纸。
八空气炸锅180度正面炸8分钟，反面再炸8分钟，如下图所示九然后即可出锅装盘，冷却一会，这样炸鸡腿就已经做好了。
老式炸鸡腿 做法 鸡腿洗净，双面划刀 加蒜末，姜片多加点黑胡椒粉，两勺生抽，一勺蚝油，一勺盐 抓拌均匀，腌制一个小时 80g低筋面粉和普通面粉，80g玉米淀粉，3g左右黑胡椒粉 搅拌均匀备用，腌制好的鸡腿，加入两勺淀粉，一个鸡蛋。
1材料鸡腿2只，脆浆粉1大匙，水适量，洋葱片50克，葱段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，鸡粉14小匙，黑胡椒粉少份2将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用3用脆浆粉加上水调和成面糊。
把它捞出来放盘子里面，这个非常好吃的炸鸡腿就做好啦，这样炸的鸡腿外表看起来特别的金黄，外表酥脆，里面的肉质非常鲜嫩入味，看起来就非常的有食欲，还可以用这个方法来炸鸡翅或者是炸鸡胸肉，炸出来都特别的好吃，做法也是。
1鸡腿洗净用牙签或西餐叉扎若干小孔，加五香粉盐按摩鸡腿，腌一晚入味2将炸鸡粉倒入盘中，让鸡腿均匀裹上炸鸡配料3起锅热油，油温六成热时鸡腿入油锅炸约10分钟，鸡腿熟透即可出锅鸡腿做法指导 1 担心。