竹笋有几种吃法,哪种做法好吃
1、春笋的10种吃法：油焖笋、笋烧肉、腊肉炒笋、当归春笋乌鸡汤、腌笃鲜、竹笋饭、竹笋酿肉、清炒春笋、凉拌竹笋、雪菜春笋肉丝面。
2、竹笋炒牛肉 材料：竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。
3、春笋清粥 原料：江米300克，春笋2根，小葱1根，一点盐和鸡精。做法：先将春笋剥去外皮、洗净，切成薄片；然后用江米熬粥，熬到米粒稍微绽开时放入春笋片。
4、竹笋是一种非常营养的食材，含有丰富的膳食纤维和矿物质。烹饪时可以根据个人口味和喜好进行搭配和调配，常见的炒竹笋的食材包括：炒肉丝：将肉切成丝状，与竹笋一起炒制，口感丰富。
5、鲜笋粥：取粳米100克，淘净，将鲜笋150克切丝，入锅中共煮成粥，吃时调入白糖或细盐少许即成。
新鲜竹笋的做法
1、做法：把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。
2、冬日里独有的美味，在深山里随处可见的冬笋炒五花肉，肉肥而不腻超级下饭。
3、做法步骤：第1步、准备好食材，新鲜的春笋，香菇也可以用新鲜的，但是我觉得泡发的干香菇更香点。第2步、春笋去皮洗净，然后切大块用开水烫煮下，干香菇用开水泡发下。
4、做法 1 将竹笋去壳切成片状、排骨洗干净，姜洗干净带皮切成片状。
5、新鲜毛竹笋的处理方法和做法如下：工具/材料：鲜笋、水、刀、锅、瘦肉、生抽、盐、淀粉、榨菜、糖、生姜、大蒜、花椒、锅、葱。将笋子剥皮清洗干净，先切片，再切丝。锅里水煮开，把笋子放开水里烫一会。
春笋的正确焯水方法?
竹笋焯水的正确方法 把要用来焯水的竹笋去皮，然后切成小块，以备用。开大火，锅里放入适量的水。等水有点热了，约50度左右放入姜片。再倒入切好的竹笋。盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。
春笋焯水的时候不需要很久，1-2分钟就可以了。
把要用来焯水的竹笋去皮，然后切成小块，以备用。然后开大火，锅里放入适量的水。等水有点热了，约50度左右放入姜片。然后再倒入切好的竹笋。然后盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。
春笋焯水技巧首先在进行春笋焯水的时候可以加点盐，其次焯水的时间一定要长一点，大概在五分钟以上，焯好水以后让春笋再浸泡一会儿，这样焯好水的春笋颜色更加鲜绿，苦涩味也被去除，口感也会更好。
春笋焯水的技巧是焯水后需浸泡一会，用清水，黄酒和盐水浸泡都可以。这样能够很好去除涩味，又能保持笋鲜嫩的口感。
春天里新鲜的竹笋怎么做好吃
五花肉焖竹笋先把买来新鲜的竹笋剥去外壳，先切成长一点的段，再对半切开切成条状。准备一块五花肉清洗干净，切成薄片备用，五花肉可以选择稍微肥一点的，这样吃起来会更加的香。
以下是一些春笋的花样吃法： 清蒸春笋：将春笋先去皮，再清洗干净，切成适当的大小，然后在竹蒸笼中蒸熟，用清淡的调味料调味，简单健康。
春笋去皮洗净切片，西兰花掰成小朵焯水。锅内注入色拉油烧热，下春笋片，当笋片半熟时，加入鸡汤浇开，调入盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒，用水淀粉勾薄芡即可。
新鲜竹笋制作成春笋豌豆牛肉粒比较好吃，方法如下：主料：牛里脊、豌豆、春笋。辅料：蒜、姜、料酒、干淀粉。春笋去皮和老根切成小粒，蒜切片，葱切末备用。牛肉洗净切成小粒，加入料酒和干淀粉抓匀，腌制10分钟。
把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。
新鲜竹笋好吃又简单的做法步骤如下：材料准备：竹笋300克、大葱1小段、姜1块、干辣椒5克、油1汤匙、盐适量、蚝油半勺等。锅里放水烧开，放入少量盐，倒入竹笋焯水1分钟。锅里放油，将大葱、姜片、干辣椒爆香。