1清蒸鲟鱼 将葱姜辣椒切成丝，泡水里备用，将中华鲟清理干净，在表面打上刀花，方便入味，中华鲟外壳比较硬，再两边打刀花，打好刀花后淋上料酒，涂抹均匀，再撒上食盐，涂抹均匀装盘，撒上一半的葱姜辣椒丝，放入蒸。
您好，红烧鲟鱼做法如下，希望对你有用，望采纳~1鲟鱼去鳞内脏后洗净，切花刀备用2将葱姜蒜青红椒洗净，切切丝3锅中放油，加入葱姜蒜爆香，而后放入青红椒4加入鲟鱼，两面煎成金黄色为止，而后放入热水。
鱼火锅的做法 步骤1 先把鱼处理干净，用料酒，盐腌制15分钟，然后用热油锅把鱼煎至两面金黄，注意油锅大火烧热后把鱼放进锅，立马转中小火慢煎，以免把鱼皮煎破步骤2 准备好配菜，蒜苗滚刀斜切成5公分长小段 步骤3。
红烧鲟鱼好吃，具体做法如下操作材料鲟鱼豆腐葱姜蒜生抽干辣椒香醋料酒老抽植物油盐糖1鲟鱼洗净，去腹，表皮用硬刷子刷干净，切段2准备食材，调料3锅热后放油，放调料4调料出。
简单又好吃的鲟鱼做法如下主料鲟鱼2000g辅料油适量盐适量姜适量葱适量辣椒油适量1将鱼处理干净2准备好姜蒜之类的调料3加辣椒酱酒拌匀4在菜板上划开口子，把调料塞进去5将鲟鱼装。
清蒸鲟鱼的做法 取用鲜活的鲟鱼一条，在其两边鱼鳃的根部各剪一刀放血后用盐粒搓洗掉身上的黑色粘液，然后用剪刀从肛门处入刀剖开腹部去除内脏和鱼鳃，去内脏时记得撕去腹内的膜，处理好后用清水洗净，最后把鱼根据蒸盘形状。
1食材鲟鱼1条一斤左右葱姜丝适量盐少许料酒少许胡椒少许蒸鱼豉油2大勺2将鲟鱼宰杀洗净，粘液刷洗干净，放在盆子里放置备用3将盐和料酒抹在鱼身上和鱼肚中，放入葱姜丝腌20分钟4蒸锅中水开后。
清炖鲟鱼 烹制材料 主料鲟鱼1500克 辅料辣椒红尖5克 调料白砂糖10克，小葱10克，盐5克，味精2克，姜10克，香菜10克，醋10克，猪油炼制50克，大蒜白皮10克 烹制方法 1将鲟鱼宰杀治净，片取净肉。
食材明细 鲟鱼1条 葱姜适量 花椒适量 料酒适量 盐适量 蒸鱼豉油适量 咸鲜口味 蒸工艺 十分钟耗时 简单难度 清蒸鲟鱼的做法步骤 1 鲟鱼一条，让卖家杀好，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下2 将鱼身两侧打斜刀切。