在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰齐民要术用料 主料鸡肉500克 辅料白芝麻1克 调料生抽20克香菜1根芝麻酱10克辣椒油20克白糖10克 棒棒鸡的做法 1鸡脯肉放入；棒棒鸡 主料 鸡腿8个 调料 酱油15毫升蒜2瓣罗勒5片番茄酱油30毫升橄榄油15毫升白砂糖5克百里香1撮黑胡椒1撮 做法 1蒜和罗勒切碎，与番茄酱油白砂糖橄榄油百里香黑胡椒一起混合 2在鸡腿上部切几刀，蘸上准备；1主料鸡腿500克黄瓜200克花生酱1汤匙醋1茶匙花椒油2茶匙姜1块蒜1头生抽2茶匙白胡椒粉12茶匙黄酒12汤匙食盐6克白芝麻1茶匙2鸡大腿去皮去骨清洗后，用黄酒白胡椒粉食盐花椒油。
做法一 食材准备 赤小豆500克白砂糖180克油菜叶末25克水发冬菇3个料酒20克精盐5克味精3克细干淀粉20克，水淀粉15克，白芝麻30克焙好，葱姜水20克制作步骤 1洗净，用清水浸泡2小时 2放入电；四川棒棒鸡 材料鸡腿两只，香葱两颗，姜片4片，花椒12大匙，盐1茶匙，料酒1大匙放入煮锅里的材料，调料A花椒粉12茶匙，生抽或酱油2大匙，砂糖12茶匙，芝麻酱1大匙，花椒油1茶匙，麻油12大匙，辣椒红油；在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰齐民要术但它棒打的目的是使肉紧实而棒棒鸡制作时用棒打，则是为了把鸡的肌肉捶松，使调料容易入味，食时咀嚼省力它突破传统的小吃瓶颈，适合了；1把鸡翅根洗净去掉边缘的碎皮2在鸡翅根的关节切断筋膜3顺着鸡翅根骨往下脱骨，将脱骨的鸡肉向下翻开4翻好的翅根加入蚝油 料酒 胡椒粉，糖等腌料5搅拌均匀后腌制10分钟6腌制好的翅根均匀沾上一；棒棒鸡的制作方法 1准备棒棒鸡的食材鲜鸡1只干辣椒15克，大葱姜料酒各10克，醋和白砂糖各5克，味精和花椒各3克，花生油30克香油10克香菜适量等2将鸡处理干净后进行焯水，水开后放生姜大葱。
焯水去腥去血沫，然后加入八角香叶4将鸡腿骨头去掉，用木棒轻轻敲打，然后撕成条5将芝麻油盐白砂糖生抽花椒粉辣椒油芝麻酱搅拌在一起6最后将调好的酱料淋在肌肉上7棒棒鸡成品图；1准备鸡腿4个2柠檬用盐搓洗干净，放在专门切水果砧板上，用刀切成片，鸡腿清洗干净，放在切生食鱼肉砧板上，用刀划2刀，可以加快煮熟的时间，锅里倒入适量水，放入鸡腿和柠檬片，煮开捞去浮末，再煮15分钟左右3；材 料主料鸡胸脯肉300克 鸡腿300克调料葱白20克 芝麻酱15克 酱油5克 白砂糖3克 花椒粉5克 辣椒油10克 香油5克做 法1 将鸡脯肉鸡腿肉煮熟后撕去鸡皮剔净鸡骨，捶松后撕成丝装盘，撒上葱白备用2 将芝麻。
10将棒棒鸡按顺序分别裹上淀粉鸡蛋液和面包糠，放入预热好的烤箱，180度烤50分钟，要根据自己家烤箱的温度上下调节11成品介绍；1用料鸡大腿白芝麻花生米香菜花椒油辣椒油香油芝麻酱生抽糖葱姜蒜2先准备锅子，放入适量的冷水葱段姜片大火煮开3放入鸡肉，喷点料酒，转中火家盖煮10分钟关火焖一会，捞起用冷开水；棒棒鸡的制作方法如下食材准备鸡肉赤小豆500克白砂糖200克油菜叶末10克水发冬菇1个料酒10克精盐15克味精15克细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克焙好，葱姜水15克制作步骤1洗净。
棒棒鸡的做法如下1鸡腿焯水后煮熟2取出过凉开水3凉透以后去掉鸡腿骨，用木棒轻轻捶打，使肉变得松软，然后用手将肉拆成细丝盛入盘中4用盐生抽糖蒜泥香醋花椒粉味精辣椒油芝麻油芝麻酱；棒棒鸡制作方法如下1鸡腿解冻后清洗干净，用锋利的小刀在鸡腿的两侧划一刀，然后用刀在鸡腿的根部切一圈，切断肉和筋，将鸡肉向下刮到底，向外扣裹紧，形成球状即可2处理好的鸡腿加入姜片，料酒，盐，生抽，玉米；七彩棒棒鸡是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，色彩艳丽以下是七彩棒棒鸡的做法和配料配料鸡肉丝 200 克 黄瓜丝 50 克 胡萝卜丝 50 克 紫甘蓝丝 50 克 蛋清 1 个 面粉 100 克 盐味精料酒生抽香油。