倒流水豆腐干是一道传统的中式美食，口感鲜嫩，滑润可口，是很受人喜爱的一道菜肴。下面我们来详细介绍一下倒流水豆腐干的制作方法。
首先，准备好新鲜的豆腐，将其切成适当大小的块状，然后将豆腐块放入开水中焯烫一下，捞出沥干备用。
接着，在锅中放入适量的清水，加入少许盐和糖，将水煮开后放入焯过水的豆腐块，小火煮至豆腐块变软。
然后，将豆腐块捞出放入凉水中浸泡，待凉后将豆腐块捞出沥干备用。
接下来，取一个干净的容器，底部铺上湿毛巾，将沥干的豆腐块均匀铺在毛巾上，然后再铺上一层湿毛巾，盖上盖子，放置24小时左右。
最后，将豆腐块取出，切成适当大小的块状，即可食用。这样做出来的倒流水豆腐干口感鲜嫩，带有一丝清香，非常美味可口。
倒流水豆腐干的制作方法并不复杂，只要按照上述步骤来操作，就能做出一道美味可口的豆腐干。欢迎大家尝试制作，享受美食带来的愉悦！