卤煮丸子是一道美味可口的传统中式小吃，口感Q弹，香味四溢，深受人们喜爱。制作卤煮丸子的配料主要包括猪肉、淀粉、调味料等。
首先，准备好500克的猪肉，切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜水搅拌均匀，腌制15分钟。然后将腌制好的猪肉放入搅拌机中，加入适量的淀粉，搅拌成肉馅。将肉馅揉成丸子状，放入沸水中煮熟，捞出备用。
接着，准备卤汁。将水、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、料酒、葱姜放入锅中煮沸，加入丸子用小火炖煮20分钟，让丸子充分入味。
最后，将炖好的卤煮丸子捞出，放入碗中，淋上炖制好的卤汁，撒上一些葱花、香菜，即可食用。
卤煮丸子做法简单，配料容易获取，是一道家常小吃，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起品尝。希望大家能够尝试制作这道美味的卤煮丸子，享受美食的乐趣。