卤煮豆腐干是一道美味可口的传统中式小吃，口感鲜香，香气扑鼻，引人垂涎。下面就为大家介绍一下卤煮豆腐干的做法。
首先，准备好新鲜的豆腐干，将其切成块状备用。然后，准备一锅开水，将豆腐干放入锅中焯水，去除豆腐干的异味。接着，将焯水后的豆腐干捞出备用。
接下来，准备卤汁。将大葱、姜片、八角、桂皮、花椒等香料放入锅中，炒香后加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖和清水，煮至香气四溢。
然后，将焯水后的豆腐干放入卤汁中，煮约15-20分钟，让豆腐干充分吸收香味。最后，将卤煮好的豆腐干捞出，装入碗中，淋上一些卤汁即可食用。
卤煮豆腐干做法简单，口感鲜美，是一道不可多得的美食。大家可以按照上述步骤尝试制作，相信一定会受到家人和朋友们的喜爱。