卤煮豆腐是一道美味营养的传统中式菜肴，制作简单，口感鲜美，深受人们喜爱。制作卤煮豆腐的方法如下：
首先，准备新鲜的豆腐，将豆腐切成适当大小的块状，然后放入开水中焯烫一下，去除豆腥味。
接着，准备卤汁。在锅中加入水，生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、草果、香叶、大料、姜片、葱段等调味料，煮至香味四溢。
将焯烫好的豆腐块放入卤汁中，用小火慢慢炖煮，让豆腐充分吸收卤汁的味道。
待豆腐入味后，关火，盖上锅盖焖一会儿，让豆腐更加入味。
最后，将卤煮豆腐装盘，撒上葱花和香菜作为装饰即可食用。
卤煮豆腐口感软糯，鲜香可口，营养丰富，是一道适合全家品尝的美味佳肴。制作简单，食材易得，不妨在家中尝试一下，定能让您的家人赞不绝口。