叉子烧饼是一道美味可口的传统中式小吃，制作简单易学。要做出口感酥脆、香甜可口的叉子烧饼，首先需要准备好面粉、糖、油和一些调味料。将面粉和糖混合均匀后，逐渐加入适量的水搅拌成面团，然后加入油搅拌均匀，让面团更加柔软。
接着，将面团揉成长条状，分割成小块，用擀面杖将每个小块擀成薄饼状。在饼皮上均匀涂抹一层油，撒上一些芝麻和调味料，然后将饼皮卷起来，像卷起一根叉子一样，然后将卷好的饼皮压扁。
最后，将压扁的饼皮放入平底锅中，用小火慢慢煎炸至两面金黄即可。煎炸的过程中要注意火候，避免烧焦。待煎炸完成后，将叉子烧饼取出晾凉即可食用。
叉子烧饼香甜可口，外酥内软，是一道适合作为早餐或下午茶的美味小吃。不仅味道美味，而且制作简单，是家庭厨房里的一道经典菜品。希望大家尝试制作叉子烧饼，享受美食的乐趣！