奶油炸糕是一道美味可口的甜点，深受人们喜爱。它外酥内软，口感丰富，甜而不腻，是下午茶的绝佳选择。下面就来介绍一下奶油炸糕的制作方法和配方窍门。
首先，准备好以下食材：面粉、鸡蛋、牛奶、泡打粉、白砂糖和黄油。将面粉、泡打粉和白砂糖混合在一起，然后加入融化的黄油和鸡蛋，搅拌均匀。逐渐加入牛奶，直至面糊变得顺滑。
接下来，将面糊倒入预热的炸锅中，用小火炸至两面金黄即可。取出沥干多余油份，放入盘中待凉。最后，将打发的奶油涂抹在炸糕上，撒上一些糖粉或水果作为装饰即可。
制作奶油炸糕的关键在于面糊的搅拌和炸制的火候掌握。面糊搅拌要均匀，以免出现结块现象；炸制时要掌握好火候，避免炸糕过焦或未熟。此外，选择优质的奶油也是制作成功的关键，奶油要新鲜、奶香浓郁才能让奶油炸糕更加美味。
总的来说，制作奶油炸糕并不复杂，只要掌握好配方和关键步骤，每个人都能在家轻松制作出美味的奶油炸糕。快来试试吧，让你的下午茶时光更加美味！