姜汁排叉是一道美味可口的传统中式烤肉料理，口感鲜嫩，香气诱人。制作姜汁排叉并不复杂，下面给大家介绍一下具体的制作方法。
首先，准备好主料排叉和调料。排叉要事先用盐和生抽腌制一段时间，使其入味。调料主要包括生姜、蒜、葱、料酒、酱油等。
其次，将生姜、蒜、葱切成末，放入碗中，加入适量的料酒和酱油，搅拌均匀成为姜汁腌料。
然后，将腌制好的排叉放入姜汁腌料中，抹匀，腌制时间最好在2-3个小时，让排叉充分吸收姜汁的香味。
最后，将腌制好的排叉放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制30-40分钟，直至金黄香脆即可。
姜汁排叉制作完成，香气四溢，色泽诱人，口感香嫩多汁。可以搭配白饭、面条或者配菜一起享用，是一道美味可口的家常菜肴。希望大家可以尝试制作，享受美食的乐趣！