家常酸菜鸡是一道美味可口的家常菜，酸菜的酸味和鸡肉的鲜嫩搭配在一起，口感非常独特。下面就为大家介绍一下家常酸菜鸡的做法和步骤。
首先，我们需要准备好主料：鸡肉、酸菜、葱姜蒜等调料。将鸡肉洗净切块，酸菜切成小段备用。
接着，将葱姜蒜切末，放入锅中炒香，然后加入鸡肉煸炒至变色。
然后，加入适量清水，煮开后撇去浮沫，再加入酸菜和少许盐、鸡精等调味料，继续煮制。
最后，待鸡肉煮熟变软后，加入少许醋提味，最后用淀粉水勾芡，出锅前撒上葱花即可。
这样一道美味的家常酸菜鸡就做好了，鸡肉鲜嫩多汁，酸菜酸香可口，回味无穷。这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合在家中做为一道下饭菜。欢迎大家尝试制作！