石锅菌汤怎么做?
1、菌菇兔肉汤的做法 将兔肉用开水焯掉浮沫，倒入麦石锅。生姜切大块用刀背拍扁、洗好两种菇备用 将生姜放入锅中，倒入黄酒，浸到兔肉一半。
2、锅底大概要5-6分钟，锅底汤沸腾以后加入菌子，然后等整锅沸腾以后还要用计时器倒数30分钟才能吃。等待的时间可以先尝尝红烧驴肉和干巴菌炒饭。 其实这家店平时非菌季主营石锅鱼和驴肉，只不过一到七八月其他菜品就被菌子抢了风头。
3、这里的石锅菌汤选用了当地的特色菌类，如金针菇、杏鲍菇等，与精心挑选的排骨、豆腐等食材一同炖煮。石锅的保温性能使得菌汤在长时间炖煮后仍然能够保持热度，让人在品尝时能够感受到食材的鲜美和汤汁的浓郁。
4、这里的石锅菌汤选用新鲜的各种菌类，如松茸、鸡枞、牛肝菌等，搭配上鸡肉、豆腐等食材，炖煮而成。石锅的保温性能使得汤品能够保持温度，让人品尝到热腾腾的美味。
石锅酱汤怎么做
1、．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放水，加入大喜大牛肉粉。2．汤开始沸腾的时候，放户户大酱1大勺；户户辣椒酱1/2小勺；户户辣椒粉1/2小勺 和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
2、：取3碗水倒入煮锅中，水烧开后放入土豆块，在煮3分钟。2：将2大勺大酱放入煮锅中，混合搅拌均匀。3：将切好的角瓜，蘑菇，豆腐放入锅中，中火煮5分钟。
3、加入料酒、蒜片、韩式泡菜，少许水，炖二十分钟。 将做法（二）放入石锅，放改刀成块状的豆腐，加入鸡精、盐、白糖调味，大火烧开后改小火再炖十分钟。 放入切成片的青椒、胡萝卜煮至断生即可。
4、延吉市美食有煎鲅鱼、石锅酱汤、全州拌饭、石板豆腐、烤牛肉、辣炒蛏子、烤杏鲍菇、土豆饼、拌明太鱼、延吉冷面等。煎鲅鱼：延吉传统美食，肉质紧实、味道焦香。石锅酱汤：延吉特色美食，汤汁浓醇、味道鲜美。
石锅菜谱做法大全,石锅菜谱怎么做好吃
做法：将牛尾放入锅中焯水，捞出用凉水冲洗干净。砂锅加入水，放入牛尾、葱姜、大料、香叶、桂皮、料酒，烧开后转小火炖2小时，直到牛尾入味。加入盐、鸡精、五香粉，随意加一些胡萝卜、红糖，拉来一把葱花，继续煮以后5分钟即可。
新鲜鱿鱼适量，扇贝适量，虾适量，日本豆腐适量，鸡蛋适量，洋葱适量，蚝油、番茄沙司、生抽、糖、生粉、高度酒适量。鱿鱼切花刀、扇贝洗干净用高度酒少许生粉少许腌一会。
锅内放入色拉油，烧至四成热时，放入牛蛙， 小火滑油，捞出控油。
将墨鱼仔去内脏、墨囊，洗净待用，葱切段待用，姜切指甲大小的片。锅内放底油烧六成热，下入泡椒、姜片大火炒香，再下入墨鱼仔小火炒40秒，加入盐、味精、胡椒粉翻炒几下出锅，盛入烧热的石锅内放葱花即成。
石锅烤肉菜谱：石锅豉椒娃娃菜 材料 娃娃菜，豆豉酱，野山椒，糖 做法 娃娃菜整颗放水里泡一下，洗净，甩掉水份。
石锅牛肉成品制作：腌好牛肉下油温150度滑10秒钟备用，石锅里加2个雨花石烧红备用。锅烧热下30克油把炸蒜头10克，干葱头50克，青红辣椒15克炒香加入调好的酱汁350克烧沸。
砂锅煲汤菜谱大全?
做法一：准备用料。黑豚大骨高汤、干鱿鱼、螺肉罐、五花肉、姜、蒜头、大蒜、芹菜。
炒锅入油上火，下入葱、姜（拍碎），小火煸成金黄色，冲入奶汤，稍煮片刻，捞除葱姜。
以下是三个汤的精简做法： 玉米排骨汤：猪排骨剁块，浸泡去血水后，放入砂锅加姜片、葱段、料酒，小火炖30分钟，再加入切好的胡萝卜块和甜玉米，继续小火炖煮20分钟。
奶汤 原料：选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘等容易出汤白(脂酸)的原料。 火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。 出汤率：原料的1—2倍。