干面条鱼怎么吃最好
1、从冰箱中取出面条鱼，解冻。泡洗泡好后，捞出，放入碗内。添加料酒，去除鱼腥味。少许油，加入葱花爆香。将鱼倒入锅内，铺平，轻些翻炒。倒入生抽增加色泽。
2、先把面条鱼用清水泡十分钟，去去咸味，洗干净。葱丝、姜丝少许，蒜片少许，尖椒斜着切条。油烧热放葱、姜炒香。放入控干水份的鱼翻炒，炒至鱼稍微发白，加入尖椒，加入适量酱油、蒜片，煸至无水。
3、用面条鱼做的小鱼干，我吃过，而且非常好吃。就比如凉拌面条鱼干。做凉拌面条鱼干主要材料有干面条鱼，青辣椒，生姜，葱，大蒜。
4、干咸面条鱼的做法大全 做法一：先把面条鱼用清水泡十分钟，去去咸味，泡开一些也洗的更干净。葱、姜少许，蒜切片，尖椒斜着切条。油热放葱、姜炒香，放入控干水份的面包鱼翻炒。
5、新鲜的面条鱼可以炒蛋，做汤，炖豆腐，辣炒，真的能够鲜掉牙。
6、面条鱼俗称小银鱼，是青岛一代很受欢迎的鱼。因为面条鱼主要是冬季才会有，保存的时间不会太长。而想要在其他直接吃到面条鱼的话，可以将面条鱼晒成鱼干，想吃的时候再拿一些出来烹饪即可。
白刀鱼怎么做好吃
1、材料：刀鱼2条（共重400克左右），熟火腿片5克，笋片25克，水发冬菇4只，生猪板油丁50克，绍酒20克，精盐5克，酱油、葱结、姜片各1克，鸡汤50克。
2、作法 刀鱼(也叫是目鱼)去头去内脏器官清洗再切段儿。添加米酒，生抽酱油，盐，白胡椒粉，生姜片，葱段腌渍三十分钟。腌好后，把目鱼双面沾到干淀粉，按实不出粉才行。
3、做法：10 公分的白刀鱼砍对半。用个铁桶装。把事先准备好的盐巴、味精、蒜米、姜米、葱、黄椒放到桶里。再把整瓶的二锅头倒桶里。用手拌均匀。再加些水到桶里，水不能加太多。刚好可以把鱼盖满就可以。
鱼就这样做,好吃
鱼肉划刀加调料腌制；起锅加油加入佐料加热制成酱汁。鱼肉刀口用香葱去味后烤熟。将酱汁淋在烤鱼上。
红烧回鱼的做法 一）原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：将鱼洗净、切块；放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。
做法：首先将买回来的开背鱼用水侵泡并冲洗干净。洗好的鱼加入盐，鸡精，料酒，酱油，腌制二十分钟，使鱼入味。腌制好的开被鱼放入锅中蒸二十五分钟。
红烧鲈鱼做法如下：主料500g鲈鱼，配料：适量油，适量盐，适量葱，适量芹菜，适量姜丝，适量蒜瓣，适量辣椒适量花椒，适量酱油。把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下，我买的鱼比较大，所以切成两半。
另起锅，倒入适量的食用油，油温烧至七成热时，用勺子将热油浇在整条鱼身上即可。一道鲜嫩又美味的清蒸鲈鱼就这样做好了，按照以上这几个步骤做出来清蒸鱼，不仅鱼肉鲜嫩，而且味道鲜美还没有醒味。
（1）鱼片切好后，最好用盐和白酒抓一会，然后再冲洗干净，这样可以很好地去除鱼肉的腥味，而且这样处理完的鱼片口感也鲜嫩。
边鱼怎么做的好吃
红烧鱼 材料：边鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐。将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。
以次将笋片、香菇、板油丁、火腿片放在鱼身上，加精盐、绍酒、清汤，再放上姜片、葱结、入蒸笼用旺火蒸10分钟，待鱼眼珠突出即成熟，起笼去掉葱姜，将原汁滗入碗中另用。鱼装入长腰盘中。
鳊鱼一条，豆瓣酱少许，红辣椒少许，必要的姜，葱，蒜。注意清洗干净鱼的腹腔，现水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味。
黑鱼(火头鱼)怎么做好吃?
1、火头鱼鱼去鳞片以及内脏后清洗干净，然后在火头鱼鱼身红烧鱼上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30-60分钟。葱、蒜清洗干净，备用。
2、火头鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切厚片。豆腐切块，用开水烫一下捞出。锅里油热，放下姜丝，鱼块煸炒。至鱼块转色，加料酒去腥。加适量清水，加几滴醋，大火煮开。中火煮15分钟。
3、蒸15分钟 洗干净火头鱼，塞入姜、葱、料酒，蒸15分钟。做调味汁 碗中倒入豆豉、生抽、老抽、盐、鸡精、调味料，蒸5分钟。蒸5分钟 将调好的汁水倒入鱼中，蒸5分钟即可。