冬笋烧卖是一道美味可口的传统小吃，口感鲜美，香味扑鼻，深受人们喜爱。制作冬笋烧卖并不复杂，下面就为大家介绍一下制作方法。
首先，准备好新鲜的冬笋和猪肉馅。将冬笋去皮切成小丁，然后与猪肉馅一起放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料，搅拌均匀腌制片刻。
接着，准备烧卖皮。将面粉和适量的水搅拌成面团，揉至光滑后醒面15分钟。将面团擀成薄片，切成小块备用。
然后，将腌制好的冬笋猪肉馅包入烧卖皮中，用手指捏紧口，捏成烧卖的形状。
最后，将烧卖放入蒸锅中，用旺火蒸15分钟即可。出锅后，撒上一些葱花和香菜点缀，香味扑鼻的冬笋烧卖就完成啦！
冬笋烧卖不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。制作方法简单，大家不妨在家里尝试一下，相信一定会被它的美味所征服。