黄焖鸡的配料有哪些呢?
1、准备材料：鸡1只、蚝油1大勺、生抽1大勺、大蒜10克、黄酒1大勺、干辣椒5个、冰糖10克、青椒1个、香葱1棵、竹笋100克、盐少许、八角2粒、姜5克、香菇100克。将准备好的整鸡放入沸水中淋烫。
2、黄焖鸡配料：鸡腿、干香菇、土豆、干辣椒、青椒、生姜、蒜、黄豆酱。黄焖鸡起源于济南名店“吉玲园”，是山东济南特色传统名菜之一。吉玲园的招牌菜就是百草黄焖鸡”，其具有肉质鲜美嫩滑的特点。
3、配料： 主料：鸡腿肉或鸡胸肉，切块。 酱料：生抽、老抽、料酒、耗油、黄豆酱。 香料：姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮、香叶。 配菜：香菇、青椒、红椒。 其他：盐、糖、胡椒粉、鸡精（可选）。
4、酱料制作：海天蚝油130克，甜面酱50克，黄豆酱25克，鸡汁12克，东古一品鲜10克，味达美10克，生抽8克，以上调料混合一起搅拌均匀备用。增香粉制作：麻椒粉50克， 浓缩鲜香粉25克，香料粉25克，三种粉混合拌匀即可。
黄焖鸡如何做?
1、鸡肉煎至两面焦黄加入煮锅，加土豆，香菇，酱油等调料，熬煮。
2、/7分步阅读把鸡斩块，洗干净，用油，盐，五香粉，姜丝，蚝油和一点点生抽腌制半个小时 2/7香菇用温水泡发，切条，泡香菇的水留着，不要倒掉。木耳用温水泡发，撕成小块。
3、黄焖鸡的制作方法如下：干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟，对半切开。青椒去蒂去籽切成小块。姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒5个剪成段。
4、黄焖鸡的做法如下：用料：鸡腿2只、泡发香菇10个、青椒半个或1个、姜3片、干红辣椒2条、冰糖30克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、盐适量、白胡椒粉1茶匙、水适量、食用油适量。准备好材料。
黄焖鸡怎么做的呢?
【方法汇总】鸡肉一定要先绰水，去除腥味，如此味儿更美味。鸡肉先要着色后焖制上色。着色时应糖色，红烧菜要将炒糖色炒出红棕色，而黄焖菜只需要将炒糖色炒到金黄色通透就可以。
八角，如下图所示。倒入腌好的鸡块，放入香菇和笋块，倒入油，加入冰糖，加入没过鸡块的清水。按下黄焖鸡键自动焖至30分钟，加入青椒，拌好起锅。出锅后装盘，冷却一会，这样黄焖鸡就已经做好了。
将三黄鸡清洗干净，切成4cm左右的块，加入姜片、料酒、五香粉、盐（1茶匙，5g）、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制20分钟左右入味。 笋干用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分备用。
很多的人都是吃过黄焖鸡的,在家可以如何做出好吃的黄焖鸡?
将炒好的鸡肉重新放入锅中，加入老抽、生抽、白糖和适量的水或高汤，水量要没过鸡肉。大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约30分钟，期间可根据需要翻动鸡肉，使其均匀受热。焖至鸡肉熟透，汤汁浓稠，根据口味加入适量的盐调味。
黄焖鸡是一道流行于中国的传统家常菜，以其鲜美的口感和浓郁的酱香而受到广泛喜爱。家庭做法相对简单，但要做到色香味俱佳，还需要一些小技巧。
鸡肉煎至两面焦黄加入煮锅，加土豆，香菇，酱油等调料，熬煮。
下面我就用鸡腿来示例怎样将黄焖鸡做的好吃。首先准备好食材，鸡腿3个、青椒2个、小米辣、冰糖、葱姜蒜，然后根据自己的喜好加入素菜，如土豆、蘑菇、金针菇、豆皮等等。
黄焖鸡是一道流行于中国的传统家常菜，以其鲜美的口感和浓郁的酱香深受人们喜爱。家常做法多样，下面是一种比较普遍的做法，以及一些小技巧，帮助你做出美味的黄焖鸡。
选择新鲜的三黄鸡，肉质更加鲜美。腌制鸡肉时不宜时间过长，以免鸡肉过于嫩烂，影响口感。炖煮过程中要注意火候，小火慢炖可以使鸡肉更加入味。收汁时要不断翻炒，以免糊锅，同时使汤汁均匀包裹在食材上。
四川成都正宗黄焖鸡的做法
1、再放进生抽、米酒、黄豆酱、葱、姜、蒜泥，略烧，倒进砂锅里，再加鸡清汤，灶火烧开，去掉白沫子，再用微火焖至软烂；砂锅置微火上，放进香姑，焖约15分钟，即成。做法三：准备用料。
2、黄焖鸡的制作方法如下：干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟，对半切开。青椒去蒂去籽切成小块。姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒5个剪成段。
3、首先将准备好的整鸡放入沸水中焯一下，如下图所示。第二，用菜刀把整只鸡切成小块，放在盆里备用，如下图。香菇洗净，青椒切小块，大蒜、香葱、竹笋洗净切段，准备干辣椒。
4、黄焖鸡的做法：1)将鸡从鸡肚打开，除去嗦囊和内脏、小腿和鸡爪；把膝骨砸折，从眼睛处连嘴一同剁去后洗净，待用。
5、锅中倒入冰糖，炒至融化(不用白糖代替，正宗黄焖鸡就是用冰糖做味道才纯正)。倒入鸡肉块翻炒上糖色。加入姜片，料酒，干辣椒，煸出香味，注意要用老姜，香味浓烈。
6、正宗黄焖鸡的制作方法，如下：工具/材料：鸡腿，香菇，土豆，料酒，青红辣椒，葱，姜，蒜，干辣椒，冰糖，黄豆酱，甜面酱、锅、刀等。
怎样做黄焖鸡好吃
黄焖鸡配菜：鸡腿肉+土豆+香菇+青椒+小米辣配料：蒜瓣+老姜+干辣椒+干花椒做法：鸡腿肉先抄水煮出血沫捞出。下入配料豆瓣酱炒出红油。鸡腿肉下锅加入老抽上色。加入土豆香菇和鸡腿肉适量清水小火慢炖20分钟。
简单又好吃的黄焖鸡的做法 鸡肉加姜片、料酒焯水，晾干备用。请点击输入图片描述 油热小火下冰糖炒化（一定是小得可怜的那种哦，不然会黑掉）倒入鸡肉翻炒上色。
鸡肉煎至两面焦黄加入煮锅，加土豆，香菇，酱油等调料，熬煮。
青椒半个或1个、姜3片、冰糖30克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、盐适量、水适量、食用油适量、洋葱小半个、三黄鸡一只、八角香叶桂皮少许、胡萝卜土豆适量。
黄焖鸡的制作方法如下：干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟，对半切开。青椒去蒂去籽切成小块。姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒5个剪成段。