贵州苗家酸菜鸡做法
1、仔公鸡宰杀后治净，取出鸡杂另作它用，将鸡肉斩成3厘米大小的块；泡酸菜切细。
2、放入七可苗家酸菜鸡料包一包、搅拌均匀、倒入高压锅、中火烧开压制8－15分钟：高压锅冷却后将压制好的鸡汤倒入不锈钢盆内、撒上3－5节小葱、几粒花椒、3－5段干海椒、猪油1－2两炸油、漂2－3片番茄片、即可出锅。
3、的说话。在苗族酸食菜肴中，尤以酸菜鸡最为出名。七可苗家酸菜鸡采用土鸡为主料，以用植物油炒土坛泡制的泡酸菜、泡姜、泡海椒再加30多种名贵香料秘制而成的底料为辅料。主辅料混合炒制后，加自制调味混合油压煮而成。
酸菜鸡珍的做法,酸菜鸡珍怎么做好吃,酸菜鸡珍的家常
最先我本人较为喜欢吃鸡珍，其实就是鸡的肌胃，也叫沙囊专业承担存储和碾磨食材的胃。
其做法是将上等糯米浸泡后用粽 叶包裹，包时在糯米中间放绿豆沙或一条拌好作料的肉条，包成两头扁平、背面 中间隆起的形状。驼背粽大的能到二三斤，小的也有一斤，很长时间才能煮熟， 是节日馈赠的佳品。
制作时，首先把一种名叫“细叶芹”的野菜，掺入红青菜中，用开水烫过，再加米汤泡三至五日，其汤即为有酸味的红色汤汁。
鸡爪中间鼓起来的部分。由于鸡爪子中心的肉相对比较少，所以称之为掌中宝，同时也可以做爆炒、烧烤以及油炸等吃法。
可以用酸菜炖什么菜
1、肉类：酸菜与猪肉是经典的搭配，尤其是在东北菜中，酸菜炖猪肉是非常受欢迎的一道菜。酸菜的酸味能够中和猪肉的油腻，使肉更加鲜美。此外，酸菜还可以与牛肉、羊肉等搭配，如酸菜牛肉面、酸菜羊肉汤等。
2、猪肉：酸菜炖猪肉是最常见的搭配，猪肉的油腻与酸菜的酸味相互平衡，炖煮出的汤汁浓郁，深受人们喜爱。 鱼肉：酸菜炖鱼肉也很受欢迎，鱼肉鲜嫩，酸菜则能增添一种特别的酸味，让人回味无穷。
3、猪肉酸菜炖猪肉是一道非常经典的菜品，猪肉的鲜嫩口感和酸菜的酸甜味道相得益彰，为餐桌增添了浓郁的风味。
酸菜鸡怎么做好吃,酸菜鸡的家常做法
跟酸菜鱼一样好吃的酸菜鸡怎么做 步骤： 锅中油热，放姜蒜爆香倒入鸡，照至两面金黄，1勺生抽、半勺老抽。 步骤二： 加1勺料酒翻炒均匀，加入酸菜1勺白糖、1勺蚝油和少许清水。
首先我们要做的第一步就是把所有的配料准备好，把生姜以及葱，切成片状，同时准备好八角以及干辣椒。把一只肉质肥美的鸡腿准备好，用清水将鸡腿洗干净之后用刀，把它做成大小合适的样子。
用料：公鸡、青红尖椒、木姜子油、沙参、栀子、酸菜、笋子、泡姜、泡海、椒葱姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、党参、料酒。
酸菜鸡的做法步骤家常酸菜鸡的做法
食材：鸡腿400克、生姜1块、小葱2根、大蒜2瓣、酸菜200克、泡姜1块。辅料：生抽1汤匙、鸡精半茶匙、干辣椒4个、花椒2克、泡椒2个、盐1茶匙、油适量。步骤2 鸡腿切小块。步骤3 加入盐1勺、鸡精1勺、白酒1勺。
酸菜鸡的做法步骤6炒至鸡肉紧实，放入开水。酸菜鸡的做法步骤7大火煮开之后，放入酸菜小火炖45分钟直至鸡肉软烂。酸菜鸡的做法步骤8然后放入少量的杭椒丝，稍微提下味道，和适量的盐。
方法/步骤 锅中倒入食用油，然后将鸡肉放进去煎至变色，捞出备用。请点击输入图片描述 锅中倒入食用油，然后放花椒，炒出香味之后放酸菜，翻炒均匀。
食材：鸡腿肉、酸菜、生姜、干辣椒、八角、葱、食用油、冰糖。要做的第一步就是把所有的配料准备好，把生姜以及葱，切成片状，同时准备好八角以及干辣椒。
用料：公鸡、青红尖椒、木姜子油、沙参、栀子、酸菜、笋子、泡姜、泡海、椒葱姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、党参、料酒。
炒锅置于猛火上，净锅内放3－5两猪油，待油化开，烧至4－5成油温（50—60度）时，快迅下鸡块翻炒，同时加入啤酒（1－2两），翻炒2－3遍即可加入7斤冷水。
酸菜鸡翅的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤 酸菜洗净切丝，葱切段，蒜切片。炒锅上火，倒入橄榄油，下入葱蒜爆香。倒入鸡翅和盐，翻炒至皮收紧，倒入酱油炒匀。下入酸菜翻炒，然后加适量水炖15分钟即可。
鸡腿炖酸菜的做法步骤 酸菜切丝泡水。鸡腿剁块泡出血水。大勺倒油比平时炒菜多一点，煸香葱姜蒜大料。加鸡腿炒到颜色发白。加一大勺一品鲜酱油，和热水，倒入砂锅，再把酸菜加进去。
第一步：准备食材。鸡翅10只、土豆1个、剁辣椒适量（喜欢吃辣就多放一点，特别提味。吃不了辣就用彩椒代替吧）、蒜适量、姜适量、香葱适量。第二步：将鸡翅剁成两半、土豆切块、蒜切末、姜切末备用。