云片糕怎样做既省时又好吃?
，将糖粉，玉米油和水混合在一起拌匀。原方拌匀后是静置一宿，我为了省时间将是直接拌匀放入微波炉高火1分钟。2，取出后拌匀，温度不烫手之后趁着余温拌入熟糯米粉中。趁着余温用手迅速搓散。3，过筛成糕粉备用。
选材：柳州云片糕的主要原料是糯米、白糖、猪油、花生、芝麻等。首先要选用优质的糯米，要求米粒饱满、无杂质。其他辅料也要选择新鲜、干净的。浸泡：将糯米放入清水中浸泡，一般需要浸泡8-12小时，使糯米充分吸水膨胀。
蒸煮：将混合好的糊状物倒入事先准备好的模具中，模具可以是平底盘或者任何你喜欢的形状。将模具放入蒸锅中，大火蒸制约10-15分钟，直到糕点完全熟透。冷却脱模：将蒸好的云片糕取出，放置冷却至室温。
将脱模后的云片糕切成适当大小的片状，即可享用。切糕时可以使用热水浸湿刀具，这样可以避免粘刀，切出的片更加整齐美观。小贴士：糯米粉的糊化是关键步骤，水温不宜过高，以免局部糊化影响口感。
蒸制时，水开后再计时，确保蒸汽充足，使面团均匀受热。干燥过程中，要注意防止云片糕受潮，否则会影响口感和保存时间。通过以上步骤，你可以制作出美味的云片糕。
广东丰顺特产:留隍云片糕
留隍云片糕又叫夹心糕，是丰顺留隍地区的汉族特色糕点之一。
据丰顺县志记载，万源斋云片糕为廖氏花公26代裔孙廖如_于清道光十八年（公元1838年）在留隍始创制作，历经160多年，专门制作云片糕。到现在廖氏后裔世代相传制作。
上锅蒸：大火将蒸锅的水烧开后，将装有糯米糊的蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸约30分钟至糯米糊完全熟透，变得透明且有弹性。
丰顺的特色小吃有捆粄、盐焗鸡、两熟粄、汤坑牛肉丸、汤南面线、婆油豆干、仙洞米粉、留隍云片糕、黄金姜糖、碗子粄、油炸豆腐、薯粄、汤南菜脯、碗子粄、汤坑炒粄、黄金粄条。
如何做出好吃的云片糕?
【材料准备】糯米粉：200克，作为主要的原料，提供碳水化合物和少量的蛋白质。牛奶：500毫升，代替传统的水，增加钙质和维生素B2。鸡蛋：2个，提供高质量的蛋白质和维生素D。
将混合好的糯米糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。将模具放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制约30分钟至糕体完全熟透。可以用牙签插入糕体中心，如果牙签上没有粘糊，则说明云片糕已经蒸好。
切片：将冷却后的面团切成薄片，厚度约为2-3毫米。切得太厚会影响口感，太薄则容易破碎。装饰：如果喜欢，可以在切片后的云片糕上撒上一些玉米淀粉，或者装饰上红枣、葡萄干等干果，增加美观度和风味。
冷却脱模：将蒸好的云片糕取出，放置冷却至室温，然后轻轻脱模。装饰（可选）：在云片糕表面可以撒上预先准备的果仁碎或干果碎，增加营养和口感。切片享用：将冷却后的云片糕切成适当大小的片状，即可享用。
云片糕的做法与配方
1、，将糖粉，玉米油和水混合在一起拌匀。原方拌匀后是静置一宿，我为了省时间将是直接拌匀放入微波炉高火1分钟。2，取出后拌匀，温度不烫手之后趁着余温拌入熟糯米粉中。趁着余温用手迅速搓散。3，过筛成糕粉备用。
2、原料配方：潮州粉1千克，糖砂(又称打砂糖)2千克，核桃仁500克，玫瑰糖50克。制砂糖：白砂糖用清水溶解后煮成糖浆，煮至122℃，熄火，搅拌成糖砂。核桃仁用沸水洗清后加入玫瑰糖。
3、云片糕的做法与配方如下：碗中倒入糖粉，加入玉米油，再加入适量水，搅拌均匀，装入锡纸盒，烤箱烤1分钟。将烤好的糖粉倒入碗中，稍冷后拌入糯米粉，揉匀，筛入碗中，用作糕粉。黑芝麻中倒入少许水，抓匀。
云片糕简单做法
1、原料配方：潮州粉1千克，糖砂(又称打砂糖)2千克，核桃仁500克，玫瑰糖50克。制砂糖：白砂糖用清水溶解后煮成糖浆，煮至122℃，熄火，搅拌成糖砂。核桃仁用沸水洗清后加入玫瑰糖。
2、切片：待糯米糊完全冷却后，用刀将其切成小块或者用模具压出所需的形状。二次蒸制：将切好的云片糕放入蒸锅中，再次蒸制10-15分钟，使其更加柔软。出锅装盘：将蒸好的云片糕取出，放在盘子里，稍微冷却后即可食用。
3、步骤1 准备食材：糯米粉100克、糖粉70克、玉米油8克、水10克、黑芝麻5克、水5克。步骤2 碗中倒入糖粉。步骤3 糖粉中加入玉米油。步骤4 糖粉加入水。步骤5 混合后拌匀。步骤6 然后装入锡纸盒中。
4、选材：柳州云片糕的主要原料是糯米、白糖、猪油、花生、芝麻等。首先要选用优质的糯米，要求米粒饱满、无杂质。其他辅料也要选择新鲜、干净的。浸泡：将糯米放入清水中浸泡，一般需要浸泡8-12小时，使糯米充分吸水膨胀。