拔丝芋头是一道简单又美味的家常菜，口感香甜软糯，十分受欢迎。下面就为大家介绍一下拔丝芋头的制作方法。
首先，准备好新鲜的芋头，将芋头去皮切成块状，然后放入开水中焯烫一下，使其更容易炸熟。接着，将芋头块沥干水分，用干净的厨房纸吸干表面水分。
然后，将芋头块放入180摄氏度左右的油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干油分备用。接下来就是制作拔丝酱的环节了，将白砂糖和清水放入锅中煮至糖溶化，然后转小火熬至糖浆呈金黄色。
最后，将炸好的芋头块放入拔丝酱中翻炒均匀，使每一块芋头都裹上香甜的糖浆，然后盛盘即可食用。
拔丝芋头不仅口感酥脆香甜，而且色泽金黄诱人，是一道适合全家人共享的美味佳肴。制作简单，食材易得，是家常菜中的一道经典之作。希望大家可以尝试制作拔丝芋头，为家人献上一份美味的餐桌美食。