拔丝芋头是一道家常菜，简单易做，口感香甜，是家庭聚餐的绝佳选择。下面就来分享一下拔丝芋头的制作方法。
首先，准备好所需食材：芋头、白砂糖、油。
1. 将芋头去皮切成块状，然后放入沸水中焯水，使其变软备用。
2. 倒入适量的油，待油热后，将焯水后的芋头块放入锅中炸至表面金黄。
3. 另起锅，倒入适量的白砂糖，用小火加热，待糖开始融化后，加入少许水搅拌均匀。
4. 待糖水浓稠时，倒入炸好的芋头块，快速翻炒均匀，使芋头均匀裹上糖浆即可。
拔丝芋头制作简单，但是需要注意火候，炸芋头时要掌握好时间，避免炸糊。糖水也要及时搅拌，防止糖粘锅底。最后翻炒时要快速均匀，让芋头均匀裹上糖浆，口感更好。
拔丝芋头香甜可口，口感软糯，是一道受欢迎的家常菜品。不仅适合家庭日常食用，也可以在节日聚餐时拿出来招待客人，一定会受到好评。赶紧动手尝试一下吧，让家人朋友享受到美味的拔丝芋头吧！