桂花鱼是一道家常菜，口感鲜美，香气扑鼻，是家庭聚餐的不错选择。制作桂花鱼的做法并不复杂，下面就为大家介绍一下。
首先，准备好新鲜的草鱼一条，清洗干净后切成块状备用。然后取适量的桂花，用开水泡开备用。接着将姜蒜切成末，葱切段，辣椒切丝备用。
将锅中倒入适量的油，油热后将姜蒜末爆香，再加入桂花翻炒出香味。接着放入草鱼块翻炒均匀，待鱼块变色后加入适量的盐、酱油、料酒、糖进行调味，再加入清水没过鱼块，煮至汤汁浓稠。
最后，放入葱段、辣椒丝，撒上一些香菜点缀即可出锅。这道桂花鱼色香味俱全，口感鲜嫩，是一道简单又美味的家常菜，适合全家人一起享用。
希望以上的制作方法能够帮助到大家，赶快动手试试吧，相信你会爱上这道美味的桂花鱼！