黑木耳炒肉是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。黑木耳富含植物胶质和蛋白质，有助于清除体内垃圾和降低胆固醇。而猪肉则是优质蛋白的来源，搭配在一起，不仅口感丰富，而且搭配合理，是一道健康美味的家常菜。
做黑木耳炒肉的步骤也很简单。首先，将事先泡发的黑木耳洗净切丝备用。然后将猪肉切成薄片，用盐、料酒、生抽腌制片刻。接着，热锅凉油，将蒜蓉和姜蓉爆香，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。接着加入切好的黑木耳丝继续煸炒，调入适量生抽、盐和糖，炒匀至收汁即可。
这道黑木耳炒肉不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和纤维素，是一道适合全家人享用的营养菜品。可以搭配米饭或者面条一起食用，口感更佳。如果喜欢口味稍重一些，也可以加入适量的辣椒或者胡椒粉提升口感。
总的来说，黑木耳炒肉是一道简单易做又美味可口的家常菜，无论是老少皆宜。在忙碌的生活中，偶尔尝试做一份黑木耳炒肉，既能享受美食，又能补充营养，何乐而不为呢？赶快动手试试吧！