七星鱼丸是一道经典的海鲜料理，口感鲜美，是很受欢迎的家常菜。想要做出口感更加优质的七星鱼丸，关键在于选材和制作技巧。
首先，选用新鲜的鱼肉是制作七星鱼丸的关键。最好选择肉质细腻、味道鲜美的淡水鱼，比如草鱼或者鲤鱼。将鱼肉去皮去骨后，用料理机打成鱼茸，这样可以确保丸在口感上更加细腻。
其次，在制作丸的过程中，需要添加一些辅料来提升口感。比如加入适量的淀粉或者面粉，可以让丸更加有嚼劲，口感更加丰富。同时，也可以加入一些香料和调味料，比如姜末、葱末、盐和胡椒粉，来提升丸的味道。
最后，在烹饪七星鱼丸时，可以选择煮、蒸或者炸的方式。煮的方式可以保持丸的原汁原味，蒸的方式可以让丸更加鲜嫩，而炸的方式则可以让丸外酥内嫩，口感更加香脆。
制作口感优质的七星鱼丸，关键在于选用新鲜的鱼肉，添加适量的辅料，以及选择合适的烹饪方式。只有这样，才能做出口感鲜美的七星鱼丸，让人回味无穷。