清蒸鲩鱼片是一道简单而美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面就来介绍一下清蒸鲩鱼片的做法和步骤。
首先，准备好新鲜的鲩鱼片、葱姜蒜和一些调味料，如盐、生抽、料酒等。将鲩鱼片洗净，沥干水分备用。葱姜蒜切成丝或末备用。
接着，在鱼片上撒上少许盐和料酒，腌制片刻，让鱼肉更加入味。然后将葱姜蒜均匀撒在鱼片上。
将蒸锅烧开水，将腌制好的鱼片放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约8-10分钟即可。不要蒸得时间太长，以免鱼肉过于老化。
蒸好后，将蒸锅打开，淋上一些生抽和香油，撒上一些葱花，最后即可上桌。
清蒸鲩鱼片的做法简单，关键在于火候的掌握和调味的适量。清蒸后的鲩鱼片鲜嫩可口，营养丰富，适合家庭日常食用。
推荐搭配一些清淡的蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，可以搭配米饭一起享用，营养均衡。清蒸鲩鱼片不仅味道鲜美，而且简单易学，是一道适合家庭烹饪的美味佳肴。