肉夹馍是一道源自陕西的传统美食，其特色在于饼皮的酥脆和肉馅的鲜香。下面就和大家分享一下肉夹馍的完美做法。
首先，我们需要准备食材：面粉、酵母、温水、猪肉、葱姜蒜、香料（八角、桂皮、花椒）、酱油、盐、白糖、料酒等。
1. 面皮的制作：将面粉和酵母混合后，加入适量温水揉成面团，静置1小时发酵。发酵后的面团擀成薄饼，放入烤盘中，入烤箱烤至金黄酥脆。
2. 肉馅的制作：将猪肉切成细丝，用葱姜蒜末、香料、酱油、盐、白糖、料酒腌制30分钟。然后将腌制好的肉丝炒至变色，出香味即可备用。
3. 肉夹馍的组合：将烤好的饼皮对半切开，夹入炒好的肉丝，再加入适量的葱姜末和辣椒面，撒上一些芝麻即可。
这样，一份美味的肉夹馍就做好啦！饼皮酥脆，肉馅鲜香，配上适量的调料，香气扑鼻，回味无穷。不仅是一道美食，更是一种文化的传承。赶紧动手试试吧，享受制作美食的乐趣！