肉松是一种口感酥脆、美味可口的食品，是许多人喜爱的零食之一。制作肉松的方法并不复杂，只需要选用新鲜的肉类原料，经过烹煮、晾晒、碎肉、炒制等多道工序，最终制成肉松。
首先，选择优质瘦肉，如猪肉、鸡肉等，去除多余的脂肪和筋膜，切成合适大小的块状。然后，用调味料腌制肉块，如盐、酱油、料酒、糖等，腌制时间越长，口感越香浓。
接着，将腌制好的肉块放入烤箱中烤至金黄酥脆，或者放入锅中炒制至变色，再用擀面杖碾压成细小的肉丝。炒制时要不停翻炒，以免烧焦。
最后，将炒制好的肉丝晾晒至干燥，再用搅拌机细细打碎，即可制成口感酥脆的肉松。肉松不仅可以直接食用，还可以作为面包、糕点的馅料，增添风味。
肉松的制作过程并不复杂，只要掌握好每一个步骤，就能做出口感酥脆、美味可口的肉松，让人垂涎欲滴。