腊猪脚炖芋头是一道家常菜，以其简单易学、味道鲜美而受到人们喜爱。腊猪脚肉质鲜嫩，芋头口感绵软，两者搭配炖制，相得益彰，营养丰富。下面就来介绍一下这道美味的家常做法。
首先准备好主料：腊猪脚、芋头、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉和清水。
1. 将腊猪脚洗净切块，芋头去皮切块备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入腊猪脚煸炒至出油。
3. 加入适量的料酒煸炒片刻，然后加入清水没过腊猪脚。
4. 加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉，大火烧开后转小火慢炖40分钟至腊猪脚变软。
5. 加入芋头块，继续炖煮20分钟至芋头软烂入味即可。
这样一道美味的腊猪脚炖芋头就完成啦！香气扑鼻，味道鲜美，腊猪脚入口酥软，芋头散发出浓浓的香甜，回味无穷。这道菜适合全家人一起品尝，不仅味道美味，而且富含蛋白质和维生素，营养丰富，是一道健康美味的家常菜品。赶紧动手试试吧，保证让你胃口大开！