茂名白切狗是广东茂名地区的一道传统美食，其正宗做法源自家庭传承，历史悠久。制作茂名白切狗的关键在于选用优质的狗肉，并配以独特的调料和烹饪技巧。
首先，选用新鲜的狗肉，将其清洗干净后切成块状。然后，将狗肉放入开水中焯水，去除血水和腥味。接着，在锅中加入清水，放入葱姜蒜等调料，再放入焯水后的狗肉，用小火慢炖，直至狗肉变得酥烂入味。
茂名白切狗的独特之处在于狗肉鲜嫩可口，口感极佳，香气扑鼻。这道美食在家庭中代代相传，传承着茂名人民的饮食文化和习俗。家庭主妇们将这道菜肴制作得更加细致入微，使每一口都是美味和满足。
茂名白切狗不仅是一道传统美食，更是代表了茂名人对食物的热爱和对传统文化的珍视。通过家庭传承，茂名白切狗的制作方法得以保留和传承，继续为茂名人民带来美味和幸福。无论是在家庭聚会还是节假日，茂名白切狗都是人们喜爱的佳肴，成为茂名地区的一大特色美食。