雪菜的营养价值及功效是什么?
雪里蕻，又名雪里红、雪菜等，是一种常见的绿叶蔬菜，属于十字花科植物。它的营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等多种营养成分，对人体健康具有很好的保健作用。首先，雪里蕻含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量远高于其他常见蔬菜，如白菜、菠菜等。
雪里蕻，又称雪菜、雪里红，是一种常见的蔬菜品种，主要分布在中国南方地区。它的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等多种营养成分，对人体健康有很多益处。
因为雪菜具有药用价值和营养价值。药用价值：解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。营养价值：醒脑提神，开胃消食。
雪菜能提神 提神醒脑是雪菜的重要功效之一，它含有大的抗坏血酸，它是一种活性很强的还原成分，平时可以加入到人体的氧化还原过程中，能让提高人类大脑的氧含量，能提高大脑对氧的利用，从而也就具有了提神醒脑和消除疲劳的重要作用。
因为雪菜具有药用价值和营养价值。药用价值：解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，主治 疮痈 肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多 ，耳目 失聪 ，牙龈肿烂，便秘等病症。营养价值：醒脑提神，开胃消食。
怎么评价雪里蕻的食用价值?
雪里蕻，又名雪里红、雪菜等，是一种常见的绿叶蔬菜，属于十字花科植物。它的营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等多种营养成分，对人体健康具有很好的保健作用。首先，雪里蕻含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量远高于其他常见蔬菜，如白菜、菠菜等。
雪里蕻，又称雪里红，是一种常见的绿叶蔬菜，主要产自中国南方地区。它的营养价值非常高，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及多种生物活性物质。以下是雪里蕻的主要营养价值：富含维生素：雪里蕻含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E和维生素K。
雪里蕻，又称雪菜、雪里红，是一种常见的蔬菜品种，主要分布在中国南方地区。它的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等多种营养成分，对人体健康有很多益处。
雪里蕻，又称为雪里红，是一种常见的蔬菜，尤其在冬季，它的营养价值非常高。以下是雪里蕻的主要营养成分和其对人体健康的益处：富含膳食纤维：雪里蕻含有大量的膳食纤维，可以帮助人体消化，预防便秘，降低胆固醇和血糖，有助于预防心血管疾病和糖尿病。
雪里红高30-100厘米，全身覆盖白色粉霜，叶片形状像倒卵形或长椭圆形，有锯齿或波状锯齿，基生叶丛生且有柄，茎生叶无柄且基部抱茎。 食用价值 它身体里有很多维生素C、维生素K、膳食纤维、矿物质和其他抗氧化物质。既可以新鲜食用，也可以腌制后食用。
辣菜樱子和雪菜一样吗
1、雪里红也叫辣菜、雪里蕻、雪菜，是一种常见的叶用芥菜，芥菜的一个变种。北方深秋时节，雪里红的叶子会变为紫红色，因此得名。雪里红在也被叫做辣菜，辣菜缨子腌咸菜，那是农村人冬日的主菜之一。小时候在老家上学，住校生一般会带从家里带些咸菜，辣菜缨子就是其一。
2、而叶芥菜则分为大叶芥、花叶芥，俗称雪里蕻，有一种辛辣的味道，还有点苦，当做蔬菜炒吃的话，苦辣的味道也消除不掉。雪里红有点辣味，或许是被鲁西南地区的人们叫做“辣菜”或者“辣菜缨子”的原因。
3、用法不同：雪菜除食用以外，还能对跌打损伤等病状有治疗效果；而辣菜是加工过的食材，只能食用。雪菜雪菜特点雪菜是芥菜的变种，可一年多种，所以上市时间也是一年四季都有的，价格在2元至4元左右一斤，其叶子深裂，边缘皱缩，口感微辣。
4、雪菜和辣菜是同种菜吗辣菜一般指雪红，与雪红既有联系又有区别。比如：概念不同：雪红指的是蔬菜，是芥菜的一个品种。其株型直立疏松，叶片散生锯齿；辣菜主要是指榨菜，俗称辣菜，是加工品的名称。忌讳人群不同：因其可食用，营养价值丰富，具有解毒、开胃、消食、明目等功效。
5、概念不同，性质不同。概念不同：辣菜是芥菜腌制后的菜，而雪菜是芥菜的变种菜。性质不同：雪菜是蔬菜，是芥菜的一个变种；而辣菜则是腌制的芥菜，俗称辣菜。
6、雪菜是什么菜 雪菜一般是指雪里红，是一年生草本植物，它是芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。雪菜的茎和叶子是普通蔬菜，可以腌着吃，叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。
雪里蕻具有哪些营养价值?
1、【别名】雪菜、雪里红、春不老、霜不老。【性味归经】性温，味甘辛；人肝、胃、肾经。【功效主治】解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。
2、雪里蕻的营养价值：雪里蕻营养丰富，在蔬菜中属于优质的选择之一，每100克含水分95克，蛋白质8克，脂肪0.6克，维生素6克，碳水化合物6克，钙29毫克，磷64毫克，铁4毫克，维生素B1 0.07毫克，维生素A8毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸83毫克。
3、略用水焯一下不会，雪里蕻的营养价值很高，它不但含有蛋白质和水分以及维生素和矿物质等多种对人体有益的营养成分，它还含有一些抗坏血酸，这种物质的活性特强强，能可以提高人类大脑中的含氧量，可以提高脑细胞活性，平时经常食用能提高记忆力，预防老年痴呆。
4、雪里蕻，又称雪里红，是一种常见的绿叶蔬菜，主要产自中国南方地区。它的营养价值非常高，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及多种生物活性物质。以下是雪里蕻的主要营养价值：富含维生素：雪里蕻含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E和维生素K。
5、营养价值解毒消肿 雪里蕻有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
雪里红是什么菜,求图片
雪里红是芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。
雪里红是芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。雪里红叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。
芥菜，又叫雪菜。芥菜的俗称（中国最广泛栽培的7个变种）：芥菜闽南话叫”刈菜“或”大菜“，加工腌渍称”咸菜“(酸菜)，一到春节过年则称”长年菜“；芥菜也称雪里蕻（通称）、雪里红、雪菜（江苏）。
雪里红又叫做雪菜、雪里翁、春不老、霜不老、香青菜，属于芥菜的变种，在每年的3-4月份左右成熟，是一种春季的蔬菜，主要产地有湖北、浙江、江苏、湖南、四川等省份。