龙须糕和龙须酥是两种具有中国传统特色的美食，虽然名字相似，但实际上在口感、制作工艺和风味方面有着明显的区别。
首先，龙须糕是一种传统的广东点心，它的口感柔软细腻，香甜可口。制作龙须糕的工艺相对简单，主要是将糯米粉和水混合后蒸熟，再裹上椰丝或芝麻粉。龙须糕的风味清香甜美，是一种古老的传统美食。
而龙须酥则是一种与龙须糕相似但又有所不同的点心。龙须酥的口感比较酥脆，外表金黄酥脆，内里软糯，吃起来有一种独特的香脆口感。制作龙须酥的工艺比较复杂，需要将面团擀薄后包入糖浆，再炸至金黄酥脆。龙须酥的风味浓厚，是一种既酥脆又甜美的点心。
龙须糕和龙须酥虽然名字相似，但在口感、制作工艺和风味方面有着明显的区别。无论是细腻香甜的龙须糕，还是酥脆甜美的龙须酥，都是中国传统美食中不可或缺的一部分，让人在品尝的过程中感受到浓浓的传统文化魅力。