喜欢吃零食的人都知道，麻辣花生是一种又香又辣的小吃，尤其适合搭配啤酒或茶水一起享用。但是，很多人在家自己尝试做麻辣花生时，常常会遇到花生不够酥脆的问题。下面就为大家介绍一种简单又美味的做法，让你的麻辣花生做出来又香又脆。
首先，我们需要准备一些新鲜的花生米和一些调味料。将花生米洗净晾干备用。接着，将花生米放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分备用。
接着，我们开始调制麻辣酱汁。取一小碗，加入适量的辣椒粉、花椒粉、盐、糖、生抽、鸡精等调味料，搅拌均匀成为酱汁。
将炸好的花生米放入一个大碗中，倒入调制好的酱汁，用手将花生米和酱汁搅拌均匀，确保每颗花生米都被酱汁裹上。
最后，将酱汁裹在花生米表面的花生米放入烤箱中，以180摄氏度烤制15-20分钟，直到花生米变得金黄酥脆即可。
这样做出来的麻辣花生，外脆内软，辣味浓郁，香气四溢，绝对让你垂涎三尺。赶快动手试试吧，让你的家人朋友也品尝到这款美味的小吃吧！