泥鳅营养价值高,功效有哪些呢?吃的时候有没有什么禁忌?
1、泥鳅富含丰富的蛋白质、维生素和一些人体必备的微量元素，尤其适合老年人及心血管病人食用。泥鳅的做法多种多样，全身80%都能吃，加上口感滑嫩，不少人都爱吃，也将其当做下酒菜。
2、适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育；适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降；适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒患者食用。
3、[2]\x0d\x0a泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用；应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。
4、《医学入门》中称它能补中、止泻。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效，对解渴醒酒、利小便、壮阳、化痔都有一定药效。在日本，泥鳅被誉为“水中人参”，人们把它当作高级营养补品。泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液”，有较好的抗菌消炎作用，拌糖抹患处可治痛肿。
5、泥鳅不宜与狗肉同食，狗血与泥鳅相克；阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克，功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克，同食会引起中毒；但不与豆角相克。适用人群 一般人群均可食用，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育。
同舜堂泥鳅粉是怎么制作的?有啥效果?
1、同舜堂推出的生泥鳅粉，原料所选用的生泥鳅干是人工养殖，全过程严格管理，保证了绿色无公害。制作过程严密消毒杀菌，在保持生泥鳅性状、功能的前提下，彻底杀灭细菌寄生虫，确保了生泥鳅粉是无细菌无寄生虫的。
孕妇能不能吃泥鳅粉干
1、会有影响的，胎儿是对营养最敏感的，多吃苹果才好。
2、粉干是一种不太容易那么消化的东西，里面还有一些添加剂，建议是不要多吃，可以适量的吃一点，吃多了对胎儿对孕妇都没有好处，你的情况应该多吃一些容易消化的食物，还有多吃有营养的，不要吃太多加添加剂的食物，新鲜的蔬菜和水果多吃一些也是很有好处。
3、通过以上阅读你一定会对泥鳅的食用有所了解，可以看出，吃泥鳅对孕妇是不会造成伤害的，甚至还会有很好的效果，所以孕妇是可以食用泥鳅的。但是任何事物都是有一定限度的，决不能过量食用泥鳅，以防出现其他出乎意料的症状。
4、可以，泥鳅是一种营养丰富的小水产品。泥鳅肉质细嫩鲜美，每百克可食部分的蛋白质含量高达14-26克，比一般鱼类高；还含有脂肪8-9克，热量100-117千卡，钙51-459毫克，磷154-243毫克，铁7-0毫克，以及维生素BB2和烟酸。多食泥鳅有治疗疾病之作用。泥鳅性味甘、平。
5、通过吃泥鳅还可以保护自己的肝脏，如果这孕妇出现了肝脏方面的疾病的话，那么可以将泥鳅作为食疗方来服用，不仅如此还可以起到健脾养胃的作用。
泥鳅的营养价值和功效与禁忌
泥鳅营养价值非常的丰富。从中医角度来讲，泥鳅本身有补中益气、消渴利尿的作用。吃完之后可以缓解气虚所带来的诸多症状。而且泥鳅这种含有有大量的蛋白质、糖类、矿物质和微量元素，可以起到保肝、护肝、预防心脑血管疾病和增强免疫力的功效。
是。泥鳅是偏寒性的食物，患有风湿病的人，孕妇要尽量减少食用。泥鳅的营养价值很高，具有滋阴祛湿，清热止渴的功效。虽然泥鳅营养价值丰富，但也不能多吃，因为泥鳅里面含铜，铜过量会导致精神分裂症等精神疾病。
泥鳅的营养价值很高，具有滋阴祛湿，清热止渴的功效。虽然泥鳅营养价值丰富，但也不能多吃，因为泥鳅里面含铜，铜过量会导致精神分裂症等精神疾病。而且患有风湿病的人也不要过多食用泥鳅，因为泥鳅中含有很高的尿酸成分，被人体吸收后，会在关节处形成尿酸的结晶盐，会使风湿病症的状况加重。
对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。 味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。
吃泥鳅的禁忌。 说到泥鳅，这是我们大家都不陌生的食物了，本身泥鳅中的蛋白质含量就是非常高的，而且营养成分也是非常多的，所以我们适量的吃泥鳅，对于健康是非常有好处的，下面是吃泥鳅的禁忌。吃泥鳅的禁忌1 泥鳅具有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化滞、消渴利尿、保护肝功能等功效与作用。
泥鳅属于鱼类的一种，其味甘性平，营养丰富，具有滋养益气的功效，而且味道也非常鲜美，深受广大群众喜爱，当然孕妇也不利外，当然孕妇也是可以吃泥鳅的。泥鳅鱼中含有优质的蛋白质、钙、铁等元素，对孕妇及胎儿都特别有好处。
泥鳅粉怎么烘干
1、菜系及功效：防癌抗癌食谱口味：原本味工艺：其他泥鳅粉的制作材料：主料：泥鳅2000克把活泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物；把泥鳅放干燥箱内烘干或焙干研末装瓶。小帖士-健康提示： 温中益气，解毒。适用于肝炎、癌症。
2、取野杂鱼、泥鳅、鲜鸡血，洗净、晾干，然后放入烘干机中，温度在50℃－90℃之间，时间为1－3小时，干燥度为85％－95％，粉碎成颗粒；将鱼腥草、植物青味源粉碎；一起混合10分钟至1小时，混合充分即可。
3、同舜堂生泥鳅粉采用国际最先进的中药破壁技术，结合现代食品加工工艺，将泥鳅干打磨成粉状，使药物及营养成分在未受到破坏的情况下，完全释放出来，并溶于水中，极易为人体吸收，消费者可以放心饮用。