虫草炖鸭,补胃肾,有益精髓
1、半只老鸭洗干净，去毛，斩块，放入锅内，烧开水进行汆水。加入生姜、葱，料酒。记得撇去浮沫，可以去腥，也可以撇去一部分多余的油脂，更有利于健康。准备配料，红枣，枸杞，虫草，并且洗干净。放入花椒提味。放入炖锅中，加适量盐，炖个两个小时，虫草老鸭汤就可以喝了。
2、冬虫夏草和生姜、葱白一起装到鸭子腹中；鸭头要沿着鸭颈切开，将生姜、葱白一起装入鸭头内，用棉线缠紧；最后放到锅中炖，加入清汤、食盐、胡椒粉、料酒，盆口封好，炖3小时左右，取出后弃掉生姜、葱白即可。
3、鸭肉剁块，放入沸水中汆汤后，捞出洗净。将鸭肉、虫草花、枸杞一起放入锅中，加水至盖过材料，大火煮开后转小火续煮30分钟。起锅前加盐调味即可。虫草花是滋肺补肾的助阳良品，这款食谱能够起到强阳补精，补益体力的作用。
4、由冬虫夏草与雄鸭肉炖煮而成，局有补虚助阳的作用。先在碗中加适量清水、黄酒、葱、生姜、胡椒粉及精盐调好味，将鸭切好块，装盆，用竹签将鸭块插若干小孔。每空内插入洗净冬虫夏草1根，然后加调好的汤料，盖好上笼蒸1--2小时，加味精调味，吃冬虫夏草、鸭肉，喝汤。
5、虫草川芎炖鸭汤的功效与作用 这道汤的营养价值很多，可以补虚益精、补益体力、保护心脏、抗衰老等等的作用。鸭肉中的维生素B、E含量很多，比其他肉类都要高，可以有效的抵抗脚气，神经炎等其他的炎症，还能缓解皮肤的衰老速度。
鸭子炖冬虫夏草汤宝宝可以喝吗
金虫草又叫北虫草，实际是一种食用菌，有滋补肺肾，止咳定喘，补益阳气的功效。现多用于保健食品原料及食品烹饪中，没有什么禁忌。小孩都能吃的。冬虫夏草与金虫草根本就不是一个东西。冬虫夏草是中药极品，疗效上乘，价格昂贵，金虫草也就是一盘炒鸡蛋，功效甚微，全靠不良商家炒作骗人。
小孩能吃冬虫草炖水鸭。冬虫草炖水鸭可以帮助人体消炎和杀菌，对于一些病毒性的感染有很好的抑制作用，在一些流行性感冒的多发季节，父母就可以给孩子喝冬虫草炖水鸭，以预防疾病发生。
两岁的小孩是不建议吃虫草蚬鸭汤：虫草，【性能】味甘，性平。常见虫草的禁忌症是外感发热 、湿热内盛者不宜服用冬虫夏草。其实不止如此，虫草不是人人可食，儿童服用易致早熟；虫草并非完全像宣传的那样老少皆宜。
用冬虫夏草煲汤要注意哪些事项
1、虫草煲汤不宜与药物同服：虫草具有一定的药性，与某些药物同服可能会影响药效，甚至产生不良反应。因此，在服用药物期间，建议暂停食用虫草煲汤。总之，在制作和食用虫草煲汤时，要注意选择优质虫草，合理搭配食材，掌握好煲汤时间和火候，适量食用，遵循禁忌，妥善保存虫草，注意过敏反应，以及避免与药物同服。
2、注意时间：冬虫夏草煲汤的时间不宜过长，否则会使汤中的营养成分流失。一般来说，煲汤的时间应该控制在2-3小时。
3、需要注意的是，冬虫夏草虽然具有很高的药用价值，但并非人人适用。孕妇、月经期妇女、感冒发热患者等特殊人群应慎用。此外，冬虫夏草煲汤时，应避免与萝卜、茶等食物同食，以免影响药效。
4、虫草花炖鸡忌讳：人的身体素质有热寒之分。偏热体质的人，人体有风感，怕冷，面色红赤，容易口渴舌燥，喜爱喝冷食，小便微黄赤而量少，便秘或秘结。中医学觉得阳盛则热，阴盛则寒。
5、\x0d\x0a通常，虫草一次要煮6～10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝。边喝边添水。虫草水混浊、颜色最深时候是营养最丰富的时候。随着添水次数的增加，虫草水会变淡，当呈现透明无色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4～6次。
6、喝冬虫夏草水要注意什么事情？冬虫夏草泡水喝的禁忌冬虫夏草最适合的服用方式就是泡水喝了，平时也可以研磨成粉末之后用开水送服，炖汤也是生活中常见的一种用法。事实上，冬虫夏草泡水喝是能够最大程度发挥出这种药材功效的一种方法。
老鸭虫草怎么炖
1、老鸭处理干净。2 鸭子切成大块，再切几片姜。3 锅里水煮沸加几片姜，倒入鸭块焯水。4 焯好的鸭肉用清水洗净，放入电饭锅里，加四片姜，虫草也放进去。5 加适量料酒。6 加水。7 水没住鸭肉即可。8 用电饭锅炖的模式炖两小时。
2、将宰杀后的老鸭洗净，空干水分；红枣洗净，去核；姜切片，葱切段；将葱段、姜片、红枣、虫草放入洗净的鸭肚内，用牙签封口；把放好药物的鸭子放进小锅，加入适量清水、盐、料酒；再将小锅放进已经倒好水的大锅内，隔水用文火炖1小时左右即可食用。
3、将鸭洗净放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净（怕肥可撕去鸭皮）。冬虫夏草用清水洗净。把洗净的冬虫夏草细的一端（留用），把粗的插在鸭身和鸭腿上，使冬虫夏草的养分渗入鸭肉。将鸭、绍酒、姜和留用的冬虫夏草放入砂锅内，加入四杯滚开水，中火40分钟。
虫草炖老鸭子怎么炖
1、老鸭处理干净。2 鸭子切成大块，再切几片姜。3 锅里水煮沸加几片姜，倒入鸭块焯水。4 焯好的鸭肉用清水洗净，放入电饭锅里，加四片姜，虫草也放进去。5 加适量料酒。6 加水。7 水没住鸭肉即可。8 用电饭锅炖的模式炖两小时。
2、将鸭洗净放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净（怕肥可撕去鸭皮）。冬虫夏草用清水洗净。把洗净的冬虫夏草细的一端（留用），把粗的插在鸭身和鸭腿上，使冬虫夏草的养分渗入鸭肉。将鸭、绍酒、姜和留用的冬虫夏草放入砂锅内，加入四杯滚开水，中火40分钟。
3、步骤：老鸭洗净，清洗老鸭的时候最好把皮下的油脂全部去掉，这样炖的汤不会太油腻，备好冬虫夏草。备好生姜片，枸杞子和黄酒。把老鸭剁成大块，冷水下锅盖上焯水后捞起洗净。洗净的鸭块放入炖锅里，加入清水，再把生姜片和黄酒加入，炖锅也是小火慢炖，水不要加太多。
4、将鸭子洗净，剁去爪，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。冬虫夏草用温水洗净泥沙；姜、葱白洗净、切片，待用。
5、光鸭下沸水锅烧滚片刻，去尽腥味和血水，出锅洗净。虫草洗净，火腿切成薄片； 将鸭子放入盛器内，上放虫草、火腿片、葱姜、绍酒，再加上汤和调味，随后用玻璃纸上盖密封，上笼蒸约2小时至炖酥为止。取出，去掉葱姜，将虫草插在鸭子上即可。
6、制作步骤：半只老鸭洗干净，去毛，斩块，放入锅内，烧开水进行汆水。加入生姜、葱，料酒。记得撇去浮沫，可以去腥，也可以撇去一部分多余的油脂，更有利于健康。准备配料，红枣，枸杞，虫草，并且洗干净。放入花椒提味。