一碗米饭和一碗粥哪个糖分高?
1、粥的糖分比米饭高。经过较长时间熬煮后的粥呈粘稠状，米中的淀粉粒在加热吸水后膨胀、崩解，此状态下更容易被人体吸收利用。粥进入人体内后会迅速变成糖分进入血液，血糖升高速度比米饭快。粥比饭糖分高，餐后升血糖更明显，因此糖尿病患者不建议喝粥。
2、米饭的糖分比粥高。《中国食物成分表2002》表明：米饭的血糖生成指数为82，大米粥的血糖生成指数是64，说明了含有同样碳水化合物的米饭对餐后血糖的反应程度比米粥还高。同等重量的米饭和粥相比，米饭的热量比较高。
3、粥的糖分比米饭高。经过较长时间熬煮后的粥呈粘稠状，米中的淀粉粒在加热吸水后膨胀、崩解，此状态下更容易被人体吸收利用。粥进入人体内后会迅速变成糖分进入血液，血糖升高速度比米饭快。粥 粥，也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。粥，一般有煮和焖两种方法。
4、正常情况下，粥的糖分更高一些，它们含糖量是一样的，煮成粥可使糖充分分解在粥里，更客易被人身体快速吸收，如果血糖高的话，二者选一，就选米饭。
炖饭和捞饭哪个糖份高?
我觉得是炖饭。因为一般来说捞饭的话，在捞之前很多营养就已经流失在汤里了，所以捞饭可能糖分低点炖饭都不一样，炖的话可以充分把营养吸出来，这个时候你再吃里面的营养一定是非常多的。所以我觉得炖可能糖分高一些。
其实没有什么区别，米饭的糖分都偏高。米饭的含糖量相对来说是比较高的，米饭中含有大量的蛋白质以及淀粉，而淀粉经消化道消化后会转变成糖类。对于减肥期间的人群来说，米饭不适合多吃，会引起肥胖，对减肥不利。一些患有糖尿病的人群，米饭的摄入量也不宜过多，可能会使血糖升高。
捞米饭没有煮出的米饭营养高。捞米饭损失了很多维生素B，维生素B是水溶性维生素，在沥水过程中都已经流失，但还是会保留米饭的部分营养。大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸组成较为完整，人体很容易被消化吸收。
捞的米饭和不捞的米饭糖分区别
1、我觉得是炖饭。因为一般来说捞饭的话，在捞之前很多营养就已经流失在汤里了，所以捞饭可能糖分低点炖饭都不一样，炖的话可以充分把营养吸出来，这个时候你再吃里面的营养一定是非常多的。所以我觉得炖可能糖分高一些。
2、捞米饭没有煮出的米饭营养高。捞米饭损失了很多维生素B，维生素B是水溶性维生素，在沥水过程中都已经流失，但还是会保留米饭的部分营养。大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸组成较为完整，人体很容易被消化吸收。
3、大米沥水后再蒸不会降低糖分。只是食用“沥米饭”可以有效减低餐后血糖的升高，血糖波动的曲线更平缓。