吃红薯是升血糖,还是降血糖?糖尿病患者能不能吃红薯?一次讲清
1、虽然理论上糖尿病和肾病患者可以使用红薯，但是也要根据自身的情况来确定。比如血糖已经很高了，就要先控制住血糖然后才可以吃一些升糖负荷较低的食物。糖尿病患者如何保证营养？糖尿病就是因为血糖升高，血糖主要来源于食物，有些糖尿病患者担心血糖升高，对自己的饮食会严格控制，甚至吃很少的东西。
2、糖尿病患者宜适量吃红薯 红薯利于降血糖这一说法，是因为与米饭、面食这种高碳水化合物相对于，红薯的碳水化合物的含量是比较少的，仅仅是相同量的米饭的1/3。因为红薯内含纤维素和果胶，膳食纤维有利于延缓食物中的糖和脂肪的吸收速度，所以适量食用红薯，热量和脂肪也不容易超标。
3、适当的吃一些红薯不会容易导致脂肪和热量摄入超标 ，所以对于血糖偏高的人士而言，平时是完全可以吃红薯的。但是也要提醒大家一点， 虽然红薯的热量比较低，升糖指数也比较低， 但是红薯里依旧是有一定的糖分， 如果长期大量的吃还会容易升高血糖，而少量的摄入则不会影响到血糖水平。
4、红薯中含有不少膳食纤维，其含量大约为3%，特别适合糖尿病患者食用。
5、吃红薯能有效抑制2型糖尿病患者餐后血糖水平的升高，降低甘油三脂和游离脂肪酸。甘薯对糖尿病患者来说是完全可以食用的。糖含量与甘薯不同，波动较大，在5%-15%之间。吃红薯时，必须适当减少主食，不能因饮食过量而增加餐后血糖。
6、因此，如果糖尿病患者吃红薯，应该适度减少主食的量，也就是糖尿病患者在病情稳定血糖控制比较满意的情况下，可以适量吃红薯。同时，红薯含有丰富的膳食纤维，也有利于糖尿病患者肠道功能，对于便秘有缓解的作用。对于有糖尿病的患者吃红薯尽量要蒸着吃，不能吃烤红薯。
红薯干可以代替红薯吗
1、红薯干和红薯的区别：包含的水份不同，红薯干基本没有水份，而红薯水份丰富，营养成分基本相同。补充：红薯除富含淀粉和可溶性糖外，还含有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等无机盐类。其营养成分除脂肪外，其它都比大米和白面高，发热量也超过许多粮食作物。
2、红薯干基本没有水份，而红薯水份丰富，营养成分基本相同。红薯除富含淀粉和可溶性糖外，还含有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等无机盐类。
3、红薯干热量高是因为水分少，如果不加糖进去，热量不会有任何增加。红薯消化时会产生胀气、烧心等情况，这是因人而异的，看你吃正常红薯有没有这些症状。红薯干不好咀嚼，如果不嚼细就吞进去肯定比细嚼慢咽的消化起来费劲，但是也更加扛时候。
4、一样的，原材料都是一样的。地瓜含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生；能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可以有效治疗肝炎和黄疸。地瓜蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。
5、地瓜干有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。据研究，地瓜干营养较为均衡，蛋白质效率与牛奶相近，蛋白质中氨基酸组成除含硫氨酸及色氨酸等较少外，其余重要氨基酸组成均较高。尤其是富含纤维素和对人体保健具有特定意义的必须元素硒而倍受重视。它既可以当零食，也可以加入作料再加工成为酒席佐菜。
红薯的升糖指数是多少
升糖指数：紫薯的升糖指数为54，红薯的升糖指数为76，相比之下紫薯的升糖指数较低。这意味着紫薯对于血糖的影响相对较小。 热量：每100克紫薯的热量约为120千卡，而每100克红薯的热量约为130千卡。虽然两者热量相差不大，但红薯的热量稍高一些。综上所述，从升糖和热量来看，紫薯相对更具有优势。
红薯的升糖指数跟红薯的凉热有关，刚煮熟的红薯升糖指数为77，属于高升糖指数食物，放冷的红薯，升糖指数明显下降，只有53，这个凉红薯又属于中升糖指数食物了。判断红薯适不适合糖尿病患者吃，不能光看升糖指数，还要看升糖负荷。
红薯的含糖量并不是很高，大约在27%。对于减肥的患者每天吃一顿红薯，比吃精米精面减肥效果要好得多。红薯渣中还含有大量的维生素B、维生素A、维生素C、胡萝卜素等营养比较丰富，而且红薯的升糖指数较普通大米和面粉的升糖指数略低一点，大约是在70%。普通大米和馒头的升糖指数都在80%左右。
红薯的升糖指数比较高，将近77，超过70都是属于升糖指数比较高的饮食，不建议糖尿病患者食用。但是，假如血糖控制比较好，想吃红薯，在血糖控制好的情况下可以进食，但是，也要适量，不能多吃，同时也要监测血糖。