观音菜能过冬吗?
滴水观音冬季能否在室外过冬要看所在地区而定。因为滴水观音能耐的最低温度是8℃左右。
你好，这是：红凤菜，又叫 紫背三七草 http：//baike.baidu.com/view/15349htm 请你对比一下。
健胃消暑：用开水冲泡后的观音菜茶， 其色紫红，味微酸，清香可口，若加入少许白糖，其味更佳，能起到消暑除热，又有助于消化、健胃、解酒之效。
观音菜能不能吃
1、红背菜，能吃。红背菜，拉丁学名：GynurabicolorDC.。又名观音菜、当归菜、红凤菜、观音苋、红背菜、紫背菜。菊科菊三七属植物。喜欢生长在阴暗潮湿的地方。叶子的底面是绿色，背面是紫红色，称为“红背菜”。它有助于降血脂，助消化，化肠气。是一年四季可品尝的野菜。 红背菜，药用全草。
2、观音菜可以吃的，观音菜（学名：Allium hookeri）为葱科葱属的植物。分布在斯里兰卡、印度、不丹以及中国大陆的云南、四川、西藏等地。生长于海拔1，500米至4，000米的地区，一般生于湿润山坡和林下，目前已由人工引种栽培。
3、观音菜既是一种属于药膳的蔬菜，可以当药用，又是一种很好的保健品。观音菜还含有丰富的铁素，起到补血的作用，让女人面色红润，还可以清火，缓解女性气血亏等症。所以孕妇可以吃观音菜的。消化食物当观音菜进入人的身体的时候可以帮助人体消化食物，从而减少人类便秘的情况。
观音菜的功效与禁忌
观音菜中含有大量的膳食纤维，它具有一定的滑肠作用，而且它性质微寒对人类肠道有一定刺激作用，所以生活中那些本身就肠胃功能不全或经常出现腹泻的人也要注意，尽量不要吃凉拌的观音菜更不能过量吃观音菜，不然会让肠道负担加重，会引发腹泻和腹痛等多种不适症状。
观音菜也可以叫做红背菜，石韭菜。它的功效作用有：治咳血、血崩、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效；清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴；治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。
功效：观音菜的营养元素丰富。此外，观音菜还有提高抗寄生虫和抗病毒的能力，并对恶性生长细胞有中度抗效。老人、小孩、体质虚弱者食用观音菜，便可增强抗病能力、保健身体。观音菜适合这些人群食用，可以有抗病毒的作用，而且还可以有提高免疫力的效果。禁忌：有肝病的人群和高血压病人不能吃观音菜。
观音菜的功效与作用以及营养价值
观音菜外型似兰花叶，碧绿而无污染，入口先感有韭菜味，再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道，具有清湿排瘀的功效。属于药膳同用植物，既可入药，又是一种很好的营养保健品。观音菜叶片纤维较多，适宜遮阴栽培。喜冷凉气候，生长适温为15～20℃，气温高于32℃生长受抑制。一般采用分株繁殖。
观音菜也就是红背菜，具有非常好的食用和药用的价值，大人小孩都可以食用。它具有清热气、防止便秘、养血止血、助消化、解疮毒等作用。同时它还可以提高人体的抵抗能力和抗癌的作用。由于营养成分非常丰富，功效十分之广，对成人和小朋友的身体都有很好的保健作用。
含量不高。观音菜的营养价值：观音菜含有丰富的钙、磷、钾、铜、锌、铁、锰、黄酮苷、维生素C等营养物质。功效：止血功效：观音菜具有很好的止血作用，可用于治疗咳血、咯血、衄血、呕血、便血、尿血、崩漏、外伤所致出血等症状。
观音菜具有治咳血、血崩、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴。治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。可炒食、煎蛋或作饺子、面包的馅料。观音菜叶片纤维较多，适宜遮阴栽培。
观音菜有毒吗
1、有肝病的人群和高血压病人不能吃观音菜。因为观音菜有强烈的肝毒性，可以导致肝硬化，此外还有致癌、致畸性，并可导致原发性肺高压。观音菜的适用人群 老人、小孩、体质虚弱者。观音菜的营养元素丰富。此外，观音菜还有提高抗寄生虫和抗病毒的能力，并对恶性生长细胞有中度抗效。
2、观音菜有毒吗 观音菜又叫紫背天葵、补血芽，属半野生蔬菜。可食可药，无病虫害，不需喷施农药，是绿色无公害蔬菜的佼佼者，有很好的营养保健作用。
3、如果是比较鲜嫩的话，可以吃，因为观音菜有清热解毒的功效，含有钙、磷、钾、锌、铁等人体必须的多种微量元素，但是体弱有胃病有肝病和高血压病的人不能吃，因为观音菜有强烈的肝毒性，吃了会起反作用。
4、地衣、水芹菜、马兰头、香椿、荠菜、萝卜苗、草籽、鸭脚菜、蒲公英、观音菜、折耳根、豌豆苗、龙爪菜等等 春季野菜莫乱吃 1．需要浸泡2小时的野菜：山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡，食后会周身不适。这类野菜在煮食前，务必在清水里浸泡2小时以上进行分解淡化毒素处理。