石螺煲鸡的制作方法应该是怎样的?
1、步骤 食材：鸡腿、黄豆、石螺和金不换。鸡腿择洗干净，去皮，切块。食材全放入煮锅中，加入清水。倒入适量的鱼露。放入适量的食盐。计入适量的鸡粉。盖锅盖，大火烧开。揭盖，捞起泡沫。文火煮20分钟。放入择洗干净的金不换。1熄火盛出。
2、先把田螺养干净，刷干净，钳掉尾部。把鸡斩成块，把鸡和田螺还有配料一并扔进已经煲开水的锅里（可用电磁炉），煲上40分钟。加盐。熄火即可。一锅香浓的田螺煲鸡就好了。
3、步骤：大米提前泡半小时，用少许的盐和食用油拌好腌制5分钟。瓦煲加入适量的水煲沸，再加入腌好的大米，然后转小火慢煲。准备石螺、咸菜、香芋、姜。锅内加入清水放入石螺煮2-3分钟。然后捞起。用牙签把石螺肉挑出来。
4、在水里放点盐让它把里面的泥吐出来。用钳把石螺的尾钳掉，清洗干净。热锅下适量的油、加入姜片、石螺、鸡肉、料酒翻炒。炒至鸡肉变色，肉变得结实的时候就可以起锅放到沙锅中。在沙锅中加入适量的水、红枣、香菇、党参，煮开后慢火煲一小时。香菇要提前泡好。
5、加水没过食材，等煮沸之后，把切好的干辣椒段、生姜、干橘子皮和其他香料一并放入，洒上适量白糖，转小火，盖上锅盖慢炖。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 5 大约40分钟后可以起锅，可以按照个人喜好加入各种素菜，就这样，香辣田螺鸡煲就做好了。
水坑螺煲鸡汤有什么功效
1、鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
2、鸡汤的功效与作用是鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生。虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生。有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。
3、水煲鸡功效与作用：滋阴补阳 甲鱼性平，含有蛋白质等营养物质，具有滋补的功效，而鸡性温，具有温中补脾的作用，两者一起食用能够滋阴补阳，对体质虚弱的人群有一定的帮助。补血 甲鱼中含有大量的铁元素，和鸡一起食用能够补充人体对铁的需求，帮助补血，对于气血不足的人群有一定的帮助。
4、山坑螺，体积小巧尖长，呈圆锥形，如小手指大小，每年秋天是吃山坑螺的最佳时节，四季韶关各县（市）都有山坑螺上市，秋风起，是嘬山。好的山坑还得有地道的厨艺。烹调颇为讲究。
5、胆囊炎、胆结石患者。脂肪的消化需要胆汁的参与，鸡汤中的油脂会刺激胆囊收缩，胆囊炎和胆结石患者为了避免病情加剧，不应该常喝鸡汤。肾功能不好的人。肾功能不好或患有肾病的人讲究优质低蛋白的饮食。
田螺煲鸡有什么功效
煮好就是这个样子了，田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除热毒有清热利水的作用。田螺烧汤怎么烧2 田螺鸡煲汤的做法 田螺提前买，清水养两天吐泥 热油，姜蒜爆香，下鸡肉，加料酒，炒至鸡肉变色 转入高压锅，加水 加田螺、杞子、党参、北芪、草果、盐 盖盖，大火至上气，转小火30分钟。
霍斛、石斛在汕头统称为霍斛，如你走在街上店铺，看到的都是这样，很少有人去分开写。霍斛田螺鸡汤，简单好喝。利水又滋养。
可以的。田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。食用田螺对狐臭有显著疗效 田螺不能和什么一起吃：田螺与香瓜相克：同食有损肠胃。从食物药性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有轻度导泻作用，二者皆属凉性，二者同食有损肠胃。
可以的，不过，田螺是寒性的，丝瓜亦是寒性的，吃田螺就不宜多吃丝瓜。但是，香辣田螺鸡肉，田螺鸡肉煲，田螺鸡肉汤是家常美食，田螺与鸡肉是可以常吃的。鸡与田螺放于一锅同煮，味道居然美得出奇，这就是田螺煲鸡。
水坑螺煲鸡汤有什么功效?
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
山坑螺蛳只能生长于水流清澈、没有污染的山间流动溪水中的一种黑色螺类，外形尖长，螺肉味甘，性寒，无毒；有清肝、养肝和明目、祛“热气”补肾的功效；无泥臭及其它异味，故螺肉嫩滑，味道鲜美；其次它螺仔少，可由螺头吃到螺尾，无砂感；山坑螺中并没有血吸虫。
好的山坑还得有地道的厨艺。烹调颇为讲究。上乘的方法要先将螺放入清水浸净，去其壳内的杂物，再放入常温的鸡汤浸泡喂养，以增加其鲜甜的肉，然后钳去尖部的螺壳，便于入味、食用。爆炒时，还要配齐青椒、紫须、姜、葱等佐料，这样才能制作出具有粤北风味的山坑螺。
主料：骨头500g，土茯苓适量，山坑螺半斤 辅料：姜2片，盐少许 步骤： 骨头洗净飞水，备用 土茯苓去皮，切块，山坑螺剪掉尾巴，洗净 所有材料放进锅里加水大火煮开，调小火煮2小时。
山坑螺，体积小巧尖长，呈圆锥形，如小手指大小，每年秋天是吃山坑螺的最佳时节，四季韶关各县（市）都有山坑螺上市，秋风起，是嘬山。好的山坑还得有地道的厨艺。烹调颇为讲究。
可以在隆文有几款当地人比较喜欢的坑螺菜式，分别为紫苏蒜蓉蒸坑螺、豉汁紫苏炒坑螺、坑螺煲鸡汤、土鸡猪骨炖坑螺汤。据隆城餐厅老板李启萍女士介绍，坑螺蒸、炒、煲等做法比较普遍，而用坑螺炖汤是当地人独有的烹饪方法，只有当地的食客才知道这种吃法。
鸡煮石磥有什么营养
1、富含矿物质，维生素，蛋白质。每100克石螺含维生素A130个国际单位，有助于多种眼疾，如眼球干燥或是结膜炎等，所以有明目的作用。而鸡肉温中，益气，补精、添髓。治虚劳羸瘦，中虚胃呆食少，泄泻，卞痢，消渴，水肿，小便频数，崩漏，带下，产后乳少，病后虚弱，营养不良，贫血，阴虚气短，盗汗。
2、石螺煲鸡是一道美味的传统菜肴，结合了鲜美的鸡肉和独特的石螺风味。这道菜不仅味道鲜美，而且营养价值高，因为石螺含有丰富的蛋白质、微量元素和多种维生素。
3、石螺是营养丰富的风味美食，肉质爽脆，味鲜香甜，含有蛋白质等营养物质，有健胃、促进食欲的功效。小可煮汤成青色汤甘甜，拇指大的可炒食。一般食法品尝原味，采取鲜炒。