请问一下:为什么今天我煲的五指毛桃鸡汤是苷苦的之前喝的都没感觉...
1、五指毛桃根。五指毛桃的根部通常是苦涩的，因此需要用根部较嫩的部位。 椰壳。如果使用的椰壳过老或存放时间过长，可能会影响汤的口感。 猪骨头。如果猪骨头不新鲜或存放不当，会影响汤的味道。 其他食材，例如红枣、枸杞等。如果使用的食材不新鲜或存放不当，会影响汤的味道。
2、五指毛桃根加入量太多所致，一次性加入过量五指毛桃根会使得其中的苦涩味加剧。煲汤还是推荐使用中段和根须混合，这样子椰香味浓，而且不会苦涩，一般20克至100克左右为宜，适合3-5个人的用量。五指毛桃煲汤非常的好喝，而且可以搭配许多的食材，煲出来的汤水有一股椰奶香味，美味可口。
3、火候掌握：烹饪五指毛桃煲鸡汤时，火候的掌握也非常重要。如果火候过大，会使汤中的营养流失；如果火候过小，则会使汤的味道不足。因此，一般来说，应该先用大火将汤煮沸，然后再转小火慢炖。调味：最后，五指毛桃煲鸡汤的调味也不能忽视。
4、五指毛桃的味道可能会比较苦，所以加入的量不宜过多，以免影响整体口感。炖汤时保持小火，可以使汤汁更加鲜美，营养也更容易被人体吸收。如果喜欢，可以在汤中加入一些其他蔬菜，如玉米、胡萝卜等，增加营养和口感。
5、五指毛桃，因叶子长得像手指，且叶片上长有细毛，果实成熟时像毛桃。因此被称之为五指毛桃！ 具有健脾补肺，行气祛湿，平肝明目的功效。By 姈子厨娘 用料 鸡【农家土鸡】 413克 排骨 203克 五指毛桃 80克 盐 适量 做法步骤 食材汇总。五指毛桃由于是晒干，需要先清洗一次再浸泡10分钟。
6、定一定要把毛桃、红枣也放入汤中食用哦！毛桃很爽口的，具有独特的酸甜味，营养丰富，是这道菜的营养之源。这道煲汤不但味美营养，而且十分简单实用。 时间久短，耐嚼易消化，不会给胃部带来负担。
为什么我煮出来的五指毛桃汤很重的药味?
1、五指毛桃煮了之后，会散发好闻的椰香味，如果买到的五指毛桃，煮水之后不仅没有椰香味，吃起来还有苦味的话，可能是买到了假的五指毛桃。建议：在正规渠道购买五指毛桃。烹饪方法不对的话，同样会影响五指毛桃的风味，如果在料理五指毛桃的时候，五指毛桃放得比较多的话，汤水的味道也会发苦。
2、五指毛桃根加入量太多所致，一次性加入过量五指毛桃根会使得其中的苦涩味加剧。煲汤还是推荐使用中段和根须混合，这样子椰香味浓，而且不会苦涩，一般20克至100克左右为宜，适合3-5个人的用量。五指毛桃煲汤非常的好喝，而且可以搭配许多的食材，煲出来的汤水有一股椰奶香味，美味可口。
3、五指毛桃根。五指毛桃的根部通常是苦涩的，因此需要用根部较嫩的部位。 椰壳。如果使用的椰壳过老或存放时间过长，可能会影响汤的口感。 猪骨头。如果猪骨头不新鲜或存放不当，会影响汤的味道。 其他食材，例如红枣、枸杞等。如果使用的食材不新鲜或存放不当，会影响汤的味道。
4、我认为是五指毛桃不好。先闻闻你买的五指毛桃是什么味道。你多闻几次。如果被硫磺熏过的五指毛桃闻多几次鼻子就会很难过。好的五指毛桃闻着很香的 我试过那个汤。好像没有酸味。有一种奇怪的香味。3升水。是几个人用的我还没什么概念。呵呵。如果是2-3个人用。
五指毛桃什么味?苦吗?
《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
气味辛甘，性质温和，香气四溢，一般采集后凉干，食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟即可以与猪排骨、鸽子等煲汤，用小火慢煲，时间越长越好，使用明火，效果更佳，煲出的汤有椰奶香味。本品具有平肝明目，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。
《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。而根据《广东省药材标准》，五指毛桃味甘、微温，入肺、脾、胃、大肠及肝经，具益气健脾、袪痰、化湿、舒筋活络的作用。
五指毛桃的甜度适中，既不会过于甜腻，也不会让人感觉到酸涩。它的甜味来源于果实内部丰富的葡萄糖、果糖等天然糖分，这些糖分能够迅速被人体吸收，提供能量，同时还能够增强人体的免疫力，对于身体健康有着很好的促进作用。除了甜度之外，五指毛桃还具有一种特殊的香气。