莲子有什么品种可分为几种
1、莲子商品有分为红莲子(含湖莲子和湘莲子)、白莲子(含建莲和广昌白莲)两类的，亦有细分为湘莲子、红莲子和建莲、广昌白莲四种的。湘莲子：系指产于湘南洞庭湖一带的莲子商品。
2、洪湖莲子品种主要有两大类：红花莲子和白花莲子。红莲是生产洪湖莲子的主导品种之一，该品种开花多，每蓬莲子25—30粒，每公顷产莲子1050—1500千克，每千克约680—720粒，莲子色白、质细、易煮，是优良的传统出口产品，具有早熟、高产、品质好的优点。
3、中国荷花品种有三大类，即藕用莲、子用莲和观赏莲，其中以生产莲子为主的称子莲。子莲类中，著名的有建莲、湘莲、湖莲、赣莲等。建宁所种的莲为子莲，出产的莲子为建莲（建宁通心白莲）。
4、莲子的主要品种有哪些 莲子的品类很多，大都以产地或其形状命名，具体可以分为湘莲、红莲、白莲、通心莲、壳莲等。这其中尤以湖南湘潭、安乡等地出产的湘莲，江西鄱阳湖沿岸生产的大白莲，福建建阳、建宁生产的建莲在国内外享有盛誉，并被称为中国三大名莲。
莲子产地
我国的莲子产地有广昌县、建宁县、石城县、龙游县、湘潭市等地方。广昌县：主要种植广昌白莲，其特点为药用价值高、味甘且清香，可作为药食兼用的优良食品。建宁县：主要种植通心白莲，其特点为粒大饱满、色如凝脂等。石城县：主要种植石城白莲，其特点为色白粒大、营养丰富、药用广泛等。
中国莲子产地：广昌白莲 广昌县自古以来就被称为“莲乡”，白莲的种植和加工历史非常悠久，品质突出，具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等持点。历来被称为“贡莲”，为“莲中珍品”，一直畅销海内外。
湘潭莲子湘莲，产自于有着“中国湘莲之乡”的美称的湖南湘潭，其中“寸三莲”是驰名中外的莲中珍品，其产量占全国一半以上，营养价值更是位居中国三大莲种之首。主要特点：湘莲颗粒圆状、均匀饱满，肉色乳白，肉质细腻，口感甜糯酥软，清香四溢。炖煮后膨胀度比较高，汤色清而形不散。
最好的莲子产地有广昌白莲、建宁通心白莲、宁都通心白莲、庙前白莲等等。其中，福建的建宁，是优质莲子的产地，这里山水秀丽，土地肥沃，种植建莲历史悠久，具有“中国建莲之乡”的称号。莲子就是莲花的种子，莲子的产地分布比较广泛，我国很多地区都种植莲花，并且出产优质的莲子。
福建建莲、湖南湘莲、浙江杭州莲子。福建建莲：建莲品质优良，口感细腻，含有丰富的营养成分，自古以来就有“莲中珍品”的美誉。湖南湘莲：湘莲颗粒饱满，质地坚硬，炖煮后口感粉糯，味道香甜，享有“贡莲”之称。浙江杭州莲子：杭州莲子品质上乘，口感甜美，炖煮后汤汁浓稠，香气四溢。
莲子产地哪里最好广昌白莲产自于江西抚州市，抚州市广昌县的白莲品质非常好。果实比较大，吃起来味甘且清香，无论是煮还是炖都比较容易熟烂。建宁通心白莲产自福建，这里的莲子个大饱满，洁白圆润。宁都通心白莲产自于江西赣州，江西赣州宁都县的莲子个大、色白，是当地的传统农产品。
千年建莲,莲中极品
1、红掌：红掌为植物界、被子植物门、单子叶植物纲、天南星目、天南星科、花烛属多年生常绿草本植物。马蹄莲：马蹄莲为植物界、被子植物门、单子叶植物纲、天南星目、天南星科、千年健族、马蹄莲属多年生粗壮草本植物。红掌与马蹄莲的形态区别 红掌：红掌的株高一般为50-80里面，因品种而异。
2、红掌与马蹄莲的科属区别 红掌：红掌为植物界、被子植物门、单子叶植物纲、天南星目、天南星科、花烛属多年生常绿草本植物。 马蹄莲：马蹄莲为植物界、被子植物门、单子叶植物纲、天南星目、天南星科、千年健族、马蹄莲属多年生粗壮草本植物。
3、马蹄莲和白掌的科属不同 1马蹄莲马蹄莲为植物界被子植物门单子叶植物纲天南星目天南星科千年健族马蹄莲属多年生粗壮草本植物，原产埃及南部非洲，现世界各地广泛栽培2白掌白掌为植物界种子植物门。
莲子哪里产的最好
1、中国四大产莲基地为湖南湘潭、福建建宁、江西赣莲和湖北洪湖，其中湘潭的“寸三莲”被誉为“中国第一莲”，建宁莲子则兼具食用价值和药性，各有特色。总的来说，这四大产地的莲子各有优劣，我认为湘潭的“寸三莲”最好。
2、福建建莲、湖南湘莲、浙江杭州莲子。福建建莲：建莲品质优良，口感细腻，含有丰富的营养成分，自古以来就有“莲中珍品”的美誉。湖南湘莲：湘莲颗粒饱满，质地坚硬，炖煮后口感粉糯，味道香甜，享有“贡莲”之称。浙江杭州莲子：杭州莲子品质上乘，口感甜美，炖煮后汤汁浓稠，香气四溢。
3、莲子哪里产的最好莲子是睡莲科植物莲的干燥核。它是一种常见的食物和中药。其主产区为江西、浙江、福建、湖南等省，其中江西抚顺的莲子品质相对较好。莲子的成熟期是每年的9-10月，最早可在7月上市。市场价每斤30到45元。莲子入药后，具有健脾止泻、养心安神、补肾固精等功效。
4、湘潭莲子湘莲，产自于有着“中国湘莲之乡”的美称的湖南湘潭，其中“寸三莲”是驰名中外的莲中珍品，其产量占全国一半以上，营养价值更是位居中国三大莲种之首。主要特点：湘莲颗粒圆状、均匀饱满，肉色乳白，肉质细腻，口感甜糯酥软，清香四溢。炖煮后膨胀度比较高，汤色清而形不散。
5、广昌白莲产自于江西抚顺，广昌县自古以来就被称为“莲乡”。这里的白莲种植历史十分悠久，品质突出。宁都通心白莲产自于江西。这种莲子也特别有名，品质很高。宁都通心白莲个大、色白，富含淀粉和多种氨基酸，属要是兼具的材料。
6、莲子湖南省的产地最正宗。莲子是一种营养丰富的食材，被广泛用于烹饪和药用，在中国，湖南省的莲子被誉为最好的，湖南地处亚热带季风气候区，气候温暖湿润，适合莲子的生长。此外，湖南省内的湖泊和河流也比较多，水资源丰富，为莲子的生长提供了良好的环境。
通芯白莲的吃法
1、折叠用法用量 内服：煎汤，2-5g。折叠药用禁忌 脾胃虚寒者禁服。折叠应用配伍 用于心经火盛诸证。温热病，热陷心包，神昏谵语，每以莲子心与玄参心、竹叶卷心等同用，以清心泄热，如《温病条辨》清宫汤；若杂病心阴不足，心火偏盛而心烦不眠，可配麦冬、生地、酸枣仁、柏子仁等养阴清心安神。
2、放入水缸里加入大便搅拌，密封好埋在缸逼130天！即可取出食用。
3、（1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。
4、干品最好用水泡发之后，抠掉莲子心，煮了后再吃。如果是新鲜的莲子，从莲蓬里掰出来，洗洗就可以吃了。