土家族的酥油茶是怎么做的
1、以下是恩施酥油茶的做法：材料：酥油茶块、砖茶、鲜牛奶、冰糖步骤：将砖茶用水冲洗干净，放入茶壶中，倒入适量的开水，浸泡10分钟。将砖茶滤出，将茶汤倒回茶壶中。取适量的酥油茶块，切成小块，加入茶壶中。倒入适量的鲜牛奶，搅拌均匀。加入适量的冰糖，搅拌至完全融化。
2、将马茶煮5分钟。将核桃碾碎到吃的时候有细微颗粒感（也可以添加自己喜欢的干果：杏仁，巴达木，夏威夷果等都可以）。建议用户将煮好的茶过滤后加入所有食材在煮开，并充分搅拌均匀，（藏区用户用的破壁机点打的方式，这样操作的话里面的食材会很细腻，适合牙口不好的朋友饮用）。
3、锅里放150ml水烧开，投入一小撮茯砖茶叶，煮茶3-5分钟；将茶渣滤去，将茶水重新倒回锅里；将250ml纯牛奶倒入茶水中，一起煮开，加入一茶匙白糖搅拌均匀；容器里放好一至二茶匙青稞炒面，将煮好的奶茶冲入容器里；搅拌均匀，放入一茶匙酥油，继续搅拌均匀即可。
4、酥油茶的做法及配方介绍如下：工具/材料：纯牛奶100毫升、酥油10克、马茶（藏茶）5克、核桃50克、提子燕麦片30克盐1克。将马茶煮5分钟（我马茶用完了，用的普通茶）马茶常吃有点上火，用普通茶会好点。
土家油茶汤背后的制作工艺是怎样的?
1、九十年代，土家油茶汤已在传统工艺基础上结合现代技术，制作了油茶汤料，使用袋装成品更方便，保健，入口松脆，芳香，回味绵长等特点，被人们誉为“土家咖啡”。……这是《恩施特产荟萃》制作的一碗“香溢口齿油茶汤”。（二）民间最早的一碗“油茶汤”来凤县的土家族男女老少，餐餐都要喝碗油茶汤。
2、首先，我们需要准备以下原料：新鲜的茶叶、猪油、盐、生姜、大蒜、香葱、花椒、八角等香料。这些原料的比例和种类可以根据个人口味进行调整，但基本的制作步骤如下：采摘茶叶：选择新鲜嫩绿的茶叶，最好是在春季采摘，因为此时的茶叶品质最佳。采摘后，将茶叶晾晒至半干状态，以便于后续炒制。
3、选材：制作土家油茶汤的主要原料是茶叶、猪油、糯米、花生、芝麻等。在选材时，要选择新鲜的茶叶，以保证茶汤的口感和营养价值。猪油要选择优质的猪板油，糯米要选用上等的江米，花生和芝麻也要选择新鲜的。炒制：将猪油放入锅中，用小火慢慢熬化，待猪油完全融化后，加入茶叶，用小火慢慢炒制。
4、土家油茶汤的口感特点如下：茶香浓郁：由于选用了茶叶作为主要原料，经过炒制、熬煮等工艺，使得油茶汤具有浓郁的茶香，让人回味无穷。米香四溢：糯米经过炒制、研磨、熬煮等工艺，使得油茶汤具有独特的米香，口感滑润，让人陶醉。
喝油茶什么时候喝好?有什么好处了?
1、益于年老、体弱、小孩、食用，老人能延年益寿，弱者能恢复体力，小孩、婴儿能强壮发育。更是办公室电脑工作人员、长期失眠、畏寒怕冷人士的滋补佳品。主要作用：生血、造血、补钙、壮骨、强筋、宜丹田、补虚损、开胃肠，下润肠通便、上止口腔溃疡。
2、每天早上喝油茶对身体有害吗1 油茶是一种由茶科山茶属的油茶种子中取得的食用、药用油。早上空腹喝油茶的好处有增强消化功能、促排泄等，坏处有引起肥胖、加重胃肠负担、增高血脂等。
3、既可做早餐，又可作为下午茶，茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。茶壳还是一种良好的食用菌培养基。研究表明，油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用。
4、喝油茶有什么好处和副作用4 补充能量：油茶是指用面粉、坚果、油脂等联合炒制而成的一种小吃食品，主要成分是碳水化合物和脂肪，热量很高。在饥饿时候饮用，或者身体瘦弱者饮用，有助于补充身体能量，避免出现低血糖和消瘦等问题。润肠通便：喝油茶可促进肠胃蠕动，润肠通便。
5、增进食欲：油茶中的茶及生姜等，能够刺激胃酸分泌，增进食欲。提神醒脑：茶叶中提神含有咖啡因，有提神醒脑作用。帮助减肥：茶、生姜等都有帮助减肥的作用，但是前提是喝油茶时不要放米花、油果、炒花生等。驱寒保暖：油茶中有大量的姜，其所含挥发油能使血液循环加快，能够驱寒保暖。