在日本超市看到的蔬菜,上面不是水珠,这是什么菜啊?
1、这是冰草，冰草--冰菜，指的是番杏科的“冰叶日中花”（Mesembryanthemum crystallinum），在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草。
2、秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。
3、这是生菜。具体介绍如下：生菜（var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。
...有很好清热解暑的功效,但是吃冰草对身体有什么危害?
同时冰草中的钠元素含量是比较丰富的，在我们吃的过程中能够有效的对我们的身体内部进行杀菌消炎，有效的能够预防一些心脑血管疾病。同时对于我们来说冰草中还有很多类黄酮的物质，不仅能够抑制癌细胞的生长，还能够达到控制癌细胞扩散的问题。
保护视力，冰草富含胡萝卜素，可在体内转化为维生素 a，保护眼睛，预防各种眼部疾病。冰草具有保护心脏的功效，它富含钾元素，可以调节血压，保持心血管系统健康。杀菌抗炎，冰草具有抗炎杀菌作用，可消除体内的炎症。预防癌症，冰草富含类黄酮，可以抑制癌细胞的生长，防止其增殖和突变。
缓解心血管疾病。冰菜的表面晶体属于低钠盐，对人体非常好的一项物质，同时也适合中老年人，尤其是患了高血压的老年人.强化脑细胞。氨基酸强化人体脑细胞，而冰菜中富含有大量的氨基酸物质。
生活中那些患有过敏体质的人群是不能吃鱼腥草的，因为鱼腥草中有多种易过敏成分，他们使用以后容易引发多种过敏症状，而且容易让皮炎高发，对于身体健康十分不利。
苦菊是一种分布在南欧以及中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
冰草在中医来说具有清热降火的作用，对于糖尿病人来说如果是火热实证是有一定作用的，对于虚证个人认为不太适合而且冰草在这种浓度盐分的土壤中能够更好的长出液泡。然后经过几年的栽培将土壤盐分降低到一定程度可以种植其他相对耐盐碱的粮食作物，达到改良盐渍化土壤的效果。
木耳菜和冰菜是一种菜吗
1、冰菜和木耳菜的区别是：科属不同：冰菜是茄目旋花科番薯属的一年生的草本植物；而木耳菜是桔梗目菊科茼蒿属的一年生或者两年生的草本植物。外形不同：冰菜的茎有节并且是中空的，但是木耳菜的茎是没有节的，也不是空心的。
2、木耳菜学名叫做落葵，因为其叶片酷似木耳故名木耳菜。木耳菜喜温暖气候，耐温耐湿，特别适合夏季种植。木耳菜生长过程中保持田间湿润，它是一次播种多次采收的蔬菜，每采收1-2次追施尿素10公斤每亩，促进植株继续旺盛生长。木耳菜茎蔓生，既可以早早掐尖促进分生更多的侧枝，也可以留着主蔓进行搭架栽培。
3、冰菜其实是一种绿色的叶子菜，远看和木耳菜差不多，可是拿近仔细观察，区别就很大了。最明显的就是叶片上的一层“薄冰”状的小泡泡，晶莹剔透，阳光照射下，看起来水灵灵的，样子像极了秋日清晨里植物上的一层秋露。此外，冰菜的叶片也比普通叶子菜要厚实得多。
4、南方七八月份可以种植苋菜、木耳菜、空心菜、根达菜、冰菜或者芹菜等蔬菜。苋菜是我国大众喜爱的蔬菜之一，在我国的长江流域地区都有普遍种植。木耳菜在中国一般分布在四川、云南、西藏等地。空心菜适宜在气候温暖、土壤肥沃的地区生长，在我国的中部和南部的福建、广西、贵州等地都有分布。
冰菜的功效与作用
冰菜是一种绿色蔬菜，属于凉性蔬菜，具有清热解毒、降火消肿、生津止渴等功效，深受广大人民群众的喜爱。冰菜的营养成分也很丰富，含有丰富的维生素C、钾、钙、铁和膳食纤维等，是人体健康所必需的。冰菜的外形中空，有着一根纤维，表面有大颗粒状垫状的结节，所以冰菜也被称作泡泡菜。
富含维生素：冰菜含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E和维生素K，这些维生素对人体的生长发育、免疫力提高、抗氧化等方面具有重要作用。矿物质：冰菜含有钙、磷、钾、钠、镁等多种矿物质，这些矿物质对维持人体正常的生理功能和骨骼健康具有重要作用。
缓解高血压 冰菜的“冰晶”中富含天然植物盐，属于低钠盐，人们食用对身体是很有好处的。冰菜的这一特点，十分适合中老年人及患有高血压的病人吃。强化脑细胞冰菜除了含有低钠盐外，还含有多种氨基酸，可以减缓脑细胞的老化速度、强化脑细胞功能。因此，脑力劳动者及青少年可以在平时吃一些冰菜。
植物化学物质：冰菜中含有多种植物化学物质，如异硫氰酸盐、硫化物等。这些植物化学物质具有抗炎、抗菌、抗癌等作用，有助于预防疾病。总之，冰菜是一种营养丰富、低热量、高纤维的蔬菜，适合各种人群食用。常吃冰菜不仅可以补充身体所需的营养素，还有助于预防疾病、保持健康。
冰草目前没有什么相克的食物。冰菜的功效：⑴降低胆固醇 冰菜中含有一种物质叫做肌醇，肌醇这种物质能够促进脂肪和胆固醇代谢，从而起到降低胆固醇的作用，能够预防脂肪肝和动脉粥样硬化。
冰菜的营养价值
1、冰菜的营养价值 富含维生素：冰菜含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E和维生素K，这些维生素对人体的生长发育、免疫力提高、抗氧化等方面具有重要作用。矿物质：冰菜含有钙、磷、钾、钠、镁等多种矿物质，这些矿物质对维持人体正常的生理功能和骨骼健康具有重要作用。
2、冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。外形和茼蒿有几分相似，却浑身附满了“冰珠子”，用手摸上去硬硬的，凉凉的，所以又叫“冰草”。常凉拌食用。
3、营养价值 环境承受力很强，富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。水晶冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。禁忌：冰菜含的盐分比较多，烹制时不用放盐。
4、冰叶日中花俗称冰菜，含有多种氨基酸、黄酮类化合物等其他蔬菜中少有的营养物质，其酸味是天然的苹果酸味，富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，是一种高营养价值的蔬菜。
5、冰上蔬菜属于杏科植物，以前被称为冰叶节之花。它含有多种氨基酸、类黄酮和其他蔬菜中的稀有营养素。它的苦味是天然的酸苹果味。它还富含钠、钾和胡萝卜素等矿物质。