荞麦的成分
荞麦含有19%的蛋白质，远超大米和玉米。它的蛋白质与豆科植物相似，营养价值极高。丰富的营养成分荞麦含有丰富的纤维素、淀粉和糖类等多种营养成分。它还富含多种维生素、尼克酸、叶酸、芸香酸和微量元素铜。降血糖效果显著荞麦中的铬、矾等元素明显高于其他食物，据说对降血糖有奇效。
成分不同 荞麦含有蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素；而小麦含水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维。成分含量不同 荞麦其籽粒含蛋白质94%～115%、脂肪00%～64%、淀粉645%～715%、纤维素04%～33%。
荞麦的成分有以下几个方面：微量元素：包括磷、钙、钠、纤维素等。这些元素可提高人体内必需的元素含量，起到保护肝肾、造血和增强免疫力的作用，也有益于提高智力，保持心血管正常。如硒可防癌。芦丁（芸香甙）：芦丁具有维持毛细血管通透性的作用，适用于防治高血脂、高血压和糖尿病等。
m克、维生素B16m克，钾401m克，镁258m克，铁2m克等都较高，这些成分都有益于健康。功效：荞麦含有具有药理功效的云香苷（芦丁）等物质，芦丁具有降脂、软化血管、增加血管弹性等作用。因此，在我们日常膳食生活中经常搭配适量荞麦，可以预防高血压、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病。
苦荞面与荞麦面的区别
制作方式不同 荞麦面和苦荞面都是用荞麦研磨成粉后，再经过其他工艺制作而成的，而苦荞面是用荞麦中的黑苦荞加工而成的，荞麦面则是用普通的荞麦制作而成。所以说，荞麦面其实包括苦荞面在内的所有用苦荞面粉制作而成的面条。荞麦是属于一种双子叶粮作物，在我国内蒙古、甘肃、云南等地区分布广泛。
也就是说，所有的苦荞面都是荞麦面，但并不是所有的荞麦面都是苦荞面。因此荞麦面的包含范围比苦荞面的广。
外观不同，苦荞：外观为黄绿色的细小的颗粒，味道微苦。荞麦：颜色为小麦色，比苦荞的颗粒要大一些，味道不苦。食用方法不同，苦荞：一般食用苦荞是将苦荞经脱壳、经过脱壳、晾晒、烘干等工艺制作而成的代用粮食茶。荞麦：荞麦常用来做荞麦饭、荞麦粥和荞麦片。
苦荞面和荞麦面是两种不同的面粉，它们的区别如下：来源不同：苦荞面是由苦荞制成的面粉，而荞麦面则是由荞麦制成的面粉。颜色不同：苦荞面呈深棕色，而荞麦面呈灰黄色。香味不同：苦荞面具有一种苦涩的味道，而荞麦面则具有一种焦香味。
荞麦有什么营养价值?经常吃它可以减肥吗?
1、荞麦是人类心血管的保护神，它含有丰富的芦丁和多种抗氧化成分，能提高人类心血管的通透性和弹性，能加快身体内血液循环，也能防止血压血脂升高，平时多吃一些荞麦，既能预防冠心病，又能防止动脉硬化和心脏病发生。荞麦还能加快人体内脂肪和胆固醇代谢，经常食用可以减肥瘦身预防身体肥胖。
2、缓解胃痛 荞麦对于人体来说，有很好的健胃消食的功效，也可以起到排毒的作用，将人体多余的废料排出体外，而且荞麦对于人们的胃也是一种很好的养料，它可以起到养胃的作用。
3、荞麦面的功能和效果补充营养荞麦面是一种营养价值极高的养生食材，人们在食用它以后能为身体补充丰富植物蛋白，喝大量不饱和脂肪酸还能让人体吸收一些维生素和矿物质，它能增加人体饱腹感并能加快身体正常代谢，可提高人体多器官功能，对维持人体健康有极大好。
吃荞麦灌肠会胖吗?如图
1、当然，在我们生活中摄入较多的糖分也是会导致人们长胖的，所以说要少吃糖果，巧克力等含糖量较多的食物。避免摄入的卡路里较多影响到减肥。
2、苦荞中所含的苦荞黄酮，可以有效的防治糖尿病。食用方法：加入热水冲泡作为茶饮，麦香扑鼻。可当零嘴直接食用，香脆可口。撒在热粥上享用。加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。做豆浆时加入适量荞麦茶，豆浆非但没有腥味，而且口感非常香浓。
3、现在荞麦面一般不常吃了，而是改成一种叫灌肠和荞粉的小吃食品了，人们也是挺喜欢吃的。荞麦中富含丰富的膳食纤维，每100克荞麦中富含5克，膳食纤维可以增加饱腹感，在体控路上挣扎的妹子们，最怕的就是饿肚子。那在主食的选择上一定不要遗忘荞麦。
4、吃荞麦面是不容易长胖的，原因有以下几点：荞麦面含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。荞麦面含有丰富的纤维素，比人们常吃主食品面和米高很多，尤其是可溶性膳食纤维的存在，使得人们在食用荞麦面后，提高身体的新陈代谢，排出体内的废物。
灌肠器能减肥吗?
1、不能，腹部减肥主要是将腹部的赘肉减掉。减掉腹部赘肉的方法有很多。有的通过运动，比如说做仰卧起坐，俯卧撑等来使腹部的赘肉减下去。腹部肥胖是全身肥胖的标志。一般肥胖多从腹部开始，尤其是入坐少动的上班族。减肥瘦身是一个需要长时间坚持和努力的事情，不可急于求成采用过于极端的方法。
2、灌肠可排除肠道宿便，减少毒素吸收，因此用于养颜美容，但不能减小腹部而发挥减肥作用。
3、用灌肠器只是人为加快排泄的一种医疗辅助手段，并不能起到减肥的作用。经常使用灌肠器还会破坏大肠菌群环境，而且人体肥胖的根源大多在摄入而不在排出。如想减肥的话推荐晚上不吃油、荤、糖和细粮主食，这种方式可以很好的达到减肥的效果，而且对身体完全没有副作用。
4、灌肠不仅不能减肥，而且对人体危害极大。灌洗液中的大便流出时很容易污染尿道和阴道。 如果经常洗肠，还会使我们肛门括约肌更为松弛，以致对便意的敏感性更差。经常洗肠容易引起肠道菌群混乱，导致肠道功能紊乱，引起腹部胀气、腹泻等症状。而且不正规的灌肠也可能对肠倒造成机械损伤，甚至肠穿孔。
5、灌肠仪器就是肠道水疗仪器，主要是通肠润便、减肥瘦身 美容养颜 增强体质 净化血液的高端养生设备。肠道水疗自古以来就有，从原始人用羊皮灌肠治疗疾病 到后来美容院以打点滴的形式做灌肠以及到现在的全自动仪器灌肠，灌肠有非常大的好处，它可以有效的清除体内的宿便。
陕北荞麦碗托是减肥餐吗
制做碗托的主要食物是荞麦面，荞麦面里边不含糖，低脂肪，营养成分很高，不仅可以降压降脂，发热量也低，因此三高和减肥瘦身群体也非常适合。天气炎热多吃这正餐，减肥瘦身降血脂瘦得快，胃肠舒服了，重量也轻轻松松掉！高温天气，来一份拌凉菜碗托，美味可口可口。
因为荞麦含有膳食纤维有助减肥，脂肪组分也很好。荞麦中膳食纤维总含量达4%～5%，其中可溶性膳食纤维约占膳食纤维总量的20%～30%。膳食纤维能增强肠道功能，防止便秘，预防结肠癌；增强人体免疫力；降低血糖，有助减肥和防治糖尿病；减少肠道吸收胆固醇，促进胆汁排泄，预防冠心病和结石症的发生等。
荞麦面粉可以帮助减肥，并不代表一定能减肥荞麦面粉富含复合碳水化合物，是一种中GI值的优质主食，GI值是食物的升糖指数。荞麦面粉是中GI值的食物，它对血糖和胰岛素的影响较小，饱腹感也不错，不太容易促使脂肪的生成。
荞麦面适合代替一部分主食作为减肥餐，不过如果只控制饮食而不运动，那么减肥会比较缓慢。如果真想要减肥，那么就需要结合运动来达到更好的瘦身效果。荞麦面的做法：用料：荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。
荞麦面真的可以减肥吗 可以减肥。荞麦面可以减肥吗是时下很多友友在买这款产品的时候都有的疑问，一般来说荞麦面可以帮助减肥，控制体重，很适合减肥期间的人用，因为荞麦中含的热量相比面粉要低一些，所以可以帮助人体控制体重。
荞麦面只是辅助减肥的！最重要的一点：“管住嘴迈开腿”1： 荞麦面的热量到底高不高 我对比了市面上的荞麦面的营养成分表发现。荞麦面的热量与普通面条的热量基本相差不大。 所以单从食物本身的热量来比较，荞麦面没有减肥优势。但是我们每天还是需要保证一定热量的摄入的。