传统杠子油条是一种经典的中国早餐美食，口感香脆可口，深受人们喜爱。制作杠子油条的过程虽然有些讲究，但只要掌握好方法，就能做出香气扑鼻、口感酥脆的美味油条。
首先，我们需要准备好面粉、酵母、盐和水等原料。将面粉、酵母和盐混合均匀，然后加入适量的水，揉成光滑的面团。将面团醒发至两倍大小，然后擀成长条状，切成小块备用。
接下来，将每个小块的面团擀成长条，然后将两端对折，再对折，然后用手指捏住一端，将另一端的面团往上拉，形成扭转的花纹。这样做出来的杠子油条会更加酥脆可口。
最后，将做好的杠子油条放入热油锅中炸至金黄色即可捞出，沥干油份。这样做出来的传统杠子油条外酥内软，香气四溢，口感极佳。
传统杠子油条的制作虽然稍显繁琐，但只要掌握好方法，就能做出口感香脆可口的美味。不妨在家里尝试一下，感受一下自己动手制作美食的乐趣吧！