熘腰花是一道家常菜，制作简单，口感鲜美，受到很多人的喜爱。制作熘腰花的刀法和做法并不复杂，下面就为大家介绍一下。
首先，准备好需要的食材：腰花、葱姜蒜、淀粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、糖、鸡精等。
切腰花时要注意刀法，将腰花切成薄片，片薄而均匀，这样熘炸后口感更好。腰花切好后，用盐、料酒、鸡蛋、淀粉腌制一段时间，使其入味。
接下来，将葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，将腌制好的腰花下锅炸至金黄酥脆，捞出沥干油备用。
再热锅少许油，放入葱姜蒜末爆香，倒入适量的清水，加入盐、糖、生抽、鸡精调味，煮至汤汁收浓。
最后，将炸好的腰花放入锅中翻炒均匀，让汤汁均匀裹在腰花上，收汁后即可出锅。
熘腰花做法简单，味道鲜美，口感酥脆，是一道很受欢迎的家常菜。希望大家也可以尝试制作一下，享受美味的熘腰花。