荞面葱花饼是一道美味可口的早餐选择，口感香脆，营养丰富。但是有些人会纠结于是否应该在荞面葱花饼中加入鸡蛋。实际上，放鸡蛋与否完全取决于个人口味和喜好。
对于喜欢清淡口味的人来说，可以不放鸡蛋。荞面本身就有浓厚的香味，加上葱花的提味，完全可以单独制作成饼。这样既可以保持荞面葱花饼原有的清香味道，也更加健康低卡。
而对于喜欢口感丰富、更加鲜美的人来说，放入鸡蛋是一个不错的选择。鸡蛋具有丰富的蛋白质和营养素，可以增加饼的口感和营养价值。在制作荞面葱花饼的过程中，可以将鸡蛋打散后倒入饼糊中一起搅拌，待饼糊均匀后煎至金黄，口感更加丰富美味。
荞面葱花饼是否放鸡蛋完全取决于个人口味和需求。无论是清淡口味还是丰富口感，都能在早餐时间享受到美味可口的荞面葱花饼。希望大家可以根据自己的喜好来尝试不同的做法，打造出属于自己的完美早餐体验。