荞面锅出溜是一道地道的传统中式菜肴，口感鲜香，香味浓郁，是很受欢迎的一道家常菜。下面就为大家介绍一下荞面锅出溜的制作步骤。
首先，我们需要准备好的食材有荞面、肉片、青椒、胡萝卜、姜蒜等。将荞面放入开水中焯一下，捞出备用。然后将肉片切成薄片，青椒、胡萝卜切成丝，姜蒜切末备用。
接着，将锅烧热，倒入适量的油，放入姜蒜末炒香。然后将肉片放入煸炒至变色，加入青椒、胡萝卜丝继续翻炒，让蔬菜熟透。
接下来，将焯过水的荞面放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖等调味料，炒匀入味。
最后，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮片刻，待荞面煮熟入味即可出锅。
荞面锅出溜烹饪简单，口感香醇，是一道适合全家人一起享用的美味佳肴。希望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣。