1、下面为大家介绍10款家常川菜菜谱，让您也可以在家中动手做出正宗的川菜美食1麻婆豆腐 食材豆腐150克，猪肉末50克，豆瓣酱1汤勺，葱姜末适量，盐味精各适量做法1将豆腐切成小块，热油锅中加入葱姜末，炒香。
2、第一款菜谱水煮牛肉水煮牛肉是川菜中最具代表性的菜品之一，以嫩烫的牛肉搭配辣椒油，让人口感极佳做法简单，只需要准备牛肉豆芽蒜姜辣椒等材料，先将牛肉浸泡玉米淀粉，再热锅加油爆香蒜姜，放入辣椒和豆芽煮。
3、2 水煮鱼最有名气的川菜之一，独特的红油和辣味调料烹制，搭配上嫩嫩的鱼肉和富有营养的蔬菜，堪称美味至极3 回锅肉肉在烹饪前用葱姜料酒淹泡一下，放入热油锅中炸至金黄色，即回锅肉随后，将回锅肉倒出。
4、1尖椒炒牛肉原料尖椒5个牛肉200克姜丝做法牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下，腌15分钟尖椒去掉蒂和籽，如果喜欢吃辣的，可以把籽留下对半切开后。
5、1 川味小炒肉 小炒肉是一道非常家常的川菜美食，适合全家人一起享用用食材有五花肉青椒洋葱等，利用炒制的手法，将五花肉切成薄片或者块状翻炒，加入辣椒面和花椒粉增添风味这道菜不仅好吃，而且营养丰富，适合冬季。
6、1草鱼去鳞及内脏，洗净后横切成23指宽的段，再从中间对切开四川泡菜切成条备用2鱼块里倒入老抽料酒，腌15分钟3锅内油热后，将姜片腌过的鱼块皮朝下码放进去，静置，小火煎两三分钟，加入料酒去味。
7、四川自贡菜很多，常见的自贡菜菜谱如下水煮牛肉自贡冷吃兔自贡火边子牛肉鲜锅兔小煎鸡1水煮牛肉 自贡水煮牛肉是四川省自贡市的特色美食自贡水煮牛肉属于盐工菜古时一无所有的盐工们，只能将牛肉在清水中。
8、川菜作为所有菜系中最具特色和影响力的之一，在家庭烹饪中也非常受欢迎这里向您介绍一百款简单易学的川菜家常菜谱，让您在家也可以制作出美味的川菜1 麻婆豆腐 主料豆腐辅料牛肉末豆瓣酱红油姜蒜葱花。
9、以上就是关于川菜菜谱大全做法的介绍，希望对各位读者有所帮助川菜不仅是美食，也承载着四川的历史文化和人民艰辛的生活历程，更代表了一种精神因此，无论是品尝川菜还是了解川菜文化，都是一件非常值得做的事情。
10、川菜因其独特的口味和多样化的做法，深受人们的喜爱下面为大家介绍一份包含1000例川菜家常菜谱的食谱这些菜肴制作简单，营养丰富，适合日常家庭食用1 麻婆豆腐 材料豆腐牛肉末豆瓣酱葱姜蒜盐鸡精豆芽。
11、川菜代表菜品有鱼香肉丝宫保鸡丁水煮肉片夫妻肺片麻婆豆腐等1鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒子姜大蒜糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自。
12、家常回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜调味料豆瓣酱甜面酱鸡精做法1五花肉洗净，煮至断生大约二十五分钟，用筷子插进去没有血水冒出，取出放凉后，然后取出切成薄片可以放进冰箱速冻一下，这样比较容易切薄。
13、7酸辣素炒饭 食材米饭 辣椒酱 鱼露 胡萝卜 青椒 简介这是一个首发在好豆的菜谱剩米饭的最常见做法，莫过于炒饭了记得小时候，一盘金黄的蛋炒饭就已经是无上的美味，若是能吃到一定是获得了奖赏8素食小菜。
14、十大经典川菜 它的十大经典菜有四川火锅水煮鱼回锅肉麻婆豆腐鱼香肉丝水煮肉片辣子鸡酸菜鱼宫保鸡丁毛血旺近些年，上河帮以海鲜食材及东部河鲜为原料创制了新派川菜，如香辣蟹，碧绿椒麻桂鱼卞氏菜根。
15、放入肉片煸2四川菜代表菜品有鱼香肉丝宫保鸡丁水煮肉片夫妻肺片麻婆豆腐回锅肉泡椒凤爪灯影牛肉口水鸡香辣虾尖椒炒牛肉重庆火锅板栗烧鸡辣子鸡等四川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重3正宗川菜菜谱。
16、川菜是中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香口感丰富而闻名于世川菜菜谱大全是川菜爱好者们必备的宝典，其中包含了各种传统川菜美食的精选做法下面，让我们一起来学习几道经典的川菜吧一宫保鸡丁 宫保鸡丁是川菜中的。
17、四川最出名的16道名菜，麻辣鲜香，特色川菜菜谱大集合，太香了川菜是中国著名的八大菜系之一中国八大菜系分别有鲁菜，川菜，粤菜，闽菜，苏菜，浙菜，湘菜，徽菜川菜是名列第二，也是非常受到大家喜欢的菜系之一川菜。